Món thịt gà nấu cốt dừa lá me có vị mềm ngọt của thịt gà quyện với vị nước dùng béo ngậy thơm ngon. Đảm bảo chỉ cần cắn một miếng thịt gà và húp một ngụm nước dùng là bạn cũng cảm thấy thích mê món ngon này đấy.
Để làm món thịt gà nấu cốt dừa lá me, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 400g thịt đùi hoặc cánh gà
- 100g nấm
- 10 quả cà chua bi
- Riềng, sả, lá chanh, hành khô, ớt tươi, ớt khô
- Lá me
- Hành lá
- Rau mùi
- Nước mắm, nước me, nước cốt dừa, sa tế
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món thịt gà nấu cốt dừa lá me như sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch riềng, ớt, sả rồi thái lát mỏng
Lá chanh rửa sạch và vò nhẹ
Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, để ráo
Nấm rơm ngâm với nước muối, rửa sạch rồi đem luộc sơ và để ráo
Thịt gà làm sạch
Bước 2:
Bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho thịt gà vào luộc chín rồi cho riềng, sả và lá chanh vào.
Sau đó, bạn cho tiếp ớt và đổ nước cốt dừa vào đun sôi.
Khi nước sôi trở lại, bạn cho nấm rơm, cà chua bi, 1 thìa cafe sa tế, 2 thìa canh nước mắm và nước me vắt vào. Bạn đun với lửa nhỏ cho thịt gà chín mềm. Khi gà chín, bạn cho thêm 5 quả ớt khô vào
Cuối cùng, nêm lại gia vị với nước mắm cho vừa miệng rồi cho rau mùi, hành lá và lá me vào và tắt bếp.
Bạn múc canh ra bát và ăn kèm với cơm nóng.
Món canh là tổng hòa của rất nhiều hương vị, chua chua cay cay ngọt ngọt rất ngon phải không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
