Các món kho bao giờ cũng rất hấp dẫn. Một phần là do nguyên liệu tươi ngon, một phần cũng là do nước màu để tạo màu cho món kho trông bắt mắt hơn. Bạn có thể mua nước màu đóng gói hộp bán sẵn ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị. Tuy nhiên, nếu muốn món ăn ngon đúng vị, bạn nên tự làm nước màu cho món kho tại nhà. Vậy bạn đã biết công thức làm loại nước màu này chưa? Nếu chưa, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cần có để làm nước màu cho món kho gồm có:
– 160g đường nâu
– 1/2 quả chanh
– 330ml nước dừa tươi
Các bước để làm nước màu cho món kho như sau:
Bước 1:
Bạn cắt chanh thành các lát mỏng
Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng, cho đường nâu cùng 200ml dừa tươi vào nồi, khuấy đều cho đường tan. Bạn nhớ đun với lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn. Đến khi đường chuyển qua màu đen đậm thì bạn tắt bếp, cho các lát chanh mỏng vào nước đường.
Bước 2:
Bạn cho nốt nước dừa tươi vào nồi nước đường, cho lên bếp đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Bạn để nước màu nguội rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín và dùng dần.
Với nước màu tự làm này, các món kho của bạn không những có màu đẹp mà còn có vị vô cùng ngon. Vì vậy, nếu thường xuyên làm các món kho cho gia đình bạn thưởng thức, thì bạn hãy làm một lọ nước màu để dùng dần nhé.
Chúc các bạn thành công
Nguồn: Tổng hợp
