Học nấu chè khoai môn – Ăn là mê liền

Vẫn tiếp tục chủ đề tuần này là các món chè ngon chuẩn bị đón hè, lăn vào bếp đã chia sẻ cho các bạn cách làm một số món chè như chè bưởi, chè đậu xanh, chè khúc bạch trà xanh. Món chè nào cũng ngon cũng bổ dưỡng cả. Hôm nay, vẫn một món chè từ củ quả là chè khoai môn.

Cách nấu chè khoai môn
Cách nấu chè khoai môn

Khoai môn rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột rất có tác dụng với hệ tiêu hóa. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cứ một chén khoai môn luộc 132 g sẽ cung cấp 7 g chất xơ (chiếm 27% lượng chất xơ được đề nghị cho cơ thể hằng ngày). Chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol. Vì vậy, những người thường xuyên bị táo bón ăn khoai môn thường xuyên sẽ cải thiện rõ rệt.

Vậy thì còn đợi gì mà không học cách nấu chè khoai môn ngay nào.

Nguyên liệu nấu chè khoai môn

– Khoai môn: 3 củ (1kg)

– Đường: 200 gram

– Bột sắn dây: 30 gram

– Nước cốt dừa: 50 ml

– Bột báng: 400 gram

Cách nấu chè khoai môn

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu nấu chè khoai môn
Sơ chế nguyên liệu nấu chè khoai môn

+ Khoai môn: mua ở chợ về gọt sạch vỏ cắt miếng vuông vừa ăn, ngâm với nước muối 15 phút

+ Bột báng: rửa sạch ngâm trong nước lạnh 30 phút

+ Bột sắn dây: hòa vào bát con nước cho tan.

– Bước 2: Nấu bột báng

+ Cho bột báng vào nồi nước lạnh đun sôi lên, cho thêm 1 chút nước lạnh vào đun tới khi bột báng chín thì dùng rây lọc vớt bột báng ra ngoài và cho vào bát nước lạnh.

– Bước 3: Nấu chè khoai môn

+ Khoai môn cho vào nồi đun cho tới khi khoai môn chín. Trong khi sôi thì có bọt khí nổi lên, bạn dùng muỗng hớt bỏ bọt cho chè trong vào ngon hơn.

+ Khi khoai môn chín thì bạn cho đường vào đảo đều cho đường tan và khoai môn ngấm đường. Sau đó, bạn đổ nước rồi nêm nếm ngọt vừa ăn.

+ Sau khi nước sôi, bạn cho bột báng và bột sắn vào đảo đều rồi tắt bếp.

Học nấu chè khoai môn tại nhà
Học nấu chè khoai môn tại nhà

+ Múc chè khoai môn ra bát và cho thêm nước cốt dừa vào.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai môn của lăn vào bếp!!!

Bài viết liên quan: Cách nấu chè ngô

Học nấu chè khoai môn – Ăn là mê liền
5 (1) vote

Bình luận

Bình luận