Ngày đông, mọi người thường rất thích về nhà quây quần bên mâm cơm để thưởng thức những món ăn ngon và ấm cúng. Bên cạnh những món ăn quen thuộc, sự xuất hiện của một món ăn mới sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình thêm phần thích thú. Vì vậy, để làm phong phú hơn thực đơn các bữa ăn của các gia đình, hôm nay Lăn vào bếp sẽ giới thiệu cho các bạn món chả bắp. Món có vị giòn thơm vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cho món chả bắp gồm có:
Bột vani
Bắp nếp: 1,5kg
Hành boaro: 1 cây
Dừa tươi: 1/3 chén
Kiệu chua: 3 củ
Ớt sừng: 1 trái
Bột năng: 1M
Đậu phộng rang, mè rang
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, Bột ngọt, giấm gạo, xốt tương
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món chả bắp như sau:
Bước 1:
Bạn rang đậu phộng rồi giã nhỏ. Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn. Kiệu chua thái nhỏ và ớt băm nhuyễn.
Trái bắp nếp bào mỏng rồi giã nhuyễn sau đó bạn trộn với 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m bột ngọt Ajinomoto, 1/2m muối, 1m đường, 1M bột năng
Bước 2:
Bạn làm nước sốt.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho kiệu vào phi thơm, cho 3M xốt tương, thêm 1/3 chén nước dừa, 1m đường, 1m giấm gạo. Đun cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội rồi cho thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.
Bước 3.
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn nhúng muỗng vào dầu ăn rồi múc tững muỗng bắp thả vào chảo dầu, chiên vàng rồi vớt ra để ráo.
Thưởng thức chả bắp cùng với nước sốt đã chuẩn bị để món ăn được trọn vị nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon này
Nguồn: Tổng hợp
