Món bánh xoài dẻo bọc cơm dừa được bao phủ bởi một lớp cơm dừa bắt mắt, bên trong lại có màu vàng dẻo thơm vô cùng hấp dẫn. Đây là món bánh mà bất cứ bé yêu nào cũng cảm thấy thích thú khi được mẹ làm cho đấy. Nếu mẹ nào chưa biết làm món bánh này thì hãy tham khảo công thức ngay dưới đây của Lăn vào bếp nhé.
Nguyên liệu cho món bánh xoài dẻo bọc cơm dừa gồm có:
- 1kg xoài chín
- 200g đường cát
- 20g bột gelatin
- Cơm dừa khô
Các bước để làm món bánh xoài dẻo bọc cơm dừa như sau:
Bước 1:
Xoài chín các bạn gọt vỏ, cắt hết phần thịt. Trộn thịt xoài với đường rồi xay nhuyễn.
Bước 2:
Cho xoài đường xay nhuyễn vào chảo chống dính, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy đều tay. Các bạn hòa bột gelatin với nước sôi, sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi xoài đang đun và đảo đều tay cho hỗn hợp gelatin quyện với xoài. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bạn để yên hỗn hợp khoảng 2-3 tiếng cho hỗn hợp kẹo dẻo lại, sau đó nặn thành những viên tròn.
Tiếp theo, lăn những viên kẹo xoài này qua lớp cơm dừa.
Vậy là món bánh xoài dẻo bọc cơm dừa đã hoàn thành rồi đấy. Đơn giản mà ngon phải không nào?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Nguồn:Tổng hợp
