Súp bó xôi thịt cua là món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ, đặc biệt là những trẻ suy dinh dưỡng. Ngoài ra, đây cũng là món ngon dành cho người lớn. Vậy các bạn đã biết làm món súp cải bó xôi thịt cua chưa? Nếu chưa, hãy vào bếp với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món súp bó xôi thịt cua gồm có:
– 100g thịt cua
– 200g cải bó xôi
– ¼ củ hành tây
– ¼ cây tỏi tây (hành boa-rô)
-1 củ khoai tây nhỏ
– 3,5 chén nước dùng, 1 nhánh ngò tây, 2 lá thơm (bay leaf)
– Gia vị: ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê Hạt nêm, ¼ thìa cà tiêu xay, 3 thìa súp kem tươi, 1,5 thìa súp bơ, 1 thìa súp rượu vang trắng, dầu ăn
Các bước làm món súp bó xôi thịt cua như sau:
Bước 1:
Bạn luộc thịt cua với rượu trắng, chỉ luộc sơ qua.
Cải bó xôi nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tây, tỏi tây, khoai tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu n vào đun nóng rồi cho hành tây và tỏi tây vào phi thơm, cho 1 ít nước lọc vào cùng cải bó xôi, khoai tây, lá thơm vào đun sôi. Đun với lửa nhỏ khoảng 25 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm.
Sau đó bạn cho các nguyên liệu cùng nước nấu vào máy xay, xay nhuyễn. Khi các nguyên liệu nhuyễn, bạn đổ lại vào nối và bắc lên bếp đun sôi, nêm muối, Hạt nêm, tiêu xay vừa ăn. Tắt lửa, cho kem tươi và bơ vào khuấy đều.
Bạn múc súp ra bát, cho thịt cua lên và trang trí với ngò tây, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miêng
Nguồn: tổng hợp
