Nếu thường xuyên đi qua các cửa hàng vịt nướng, chắc chắn bạn sẽ một lần bị hấp dẫn bởi màu vịt nướng bắt mắt cũng như mùi thơm nức mũi. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi mùi thơm quyến rũ của món thịt vịt nướng ấy từ đâu không? Để giúp các bạn thích và nghiền món vịt nướng riềng mẻ, hôm nay Lăn vào bếp sẽ bật mí cho các bạn cách ướp vịt và nướng vịt sao cho món ăn có mùi thơm không thể cưỡng lại được. Các bạn đừng bỏ qua nhé.
Nguyên liệu cho món vịt nướng riềng mẻ gồm có:
- ½ con vịt
- 2-3 thìa mẻ
- ½ bát riềng xay
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối, dấm trắng, dầu ăn
Các bước để làm món vịt nướng riềng mẻ như sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch vịt, bóp vịt với muối và dấm trắng cho vịt hết mùi hôi, sau đó rửa lại vịt với nước sạch.
Chặt vịt thành các miếng to hoặc để nguyên con. Sau đó bạn ướp vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa café mì chính, 2 thìa café hạt nêm, mẻ, riềng xay. Trộn đều rồi để yên khoảng 1 tiếng cho vịt ngấm gia vị.
Bước 2:
Các bạn chuẩn bị bếp than hoa để nướng vịt
Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt sau đó cho vịt vào vỉ nướng và kẹp chặt lại.
Cho vịt lên trên bếp. Khi nướng đảo đều tay và thỉnh thoảng phết dầu ăn lên trên để vịt được mềm hơn và không bị cháy.
Khi vịt có màu vàng cánh rán cùng mùi thơm hấp dẫn, bạn cho tháo vịt ra khỏi vỉ nướng, chặt miếng vừa ăn rồi chấm cùng với xì dầu nhé.
Món vịt nướng riềng mẻ tại nhà có mùi thơm và hương vị ngon như ngoài hàng phải không nào. Với công thức làm món ngon này, bạn sẽ hạn chế phải ra quán mua thịt vịt nướng không đảm bảo vệ sinh đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
