Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết nguyên đán, ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt, trong không khí náo nức đón chờ, mọi người lại bận rộn chuẩn bị thực đơn cho những ngày Tết sắp tới. Một trong những món thường xuất hiện trong các món ăn hay bánh ngày Tết nhất đó chính là món trứng muối. Vậy bạn đã biết làm trứng muối chưa? Nếu chưa, hãy nhanh chóng đọc kĩ bài thơ dưới đây và học làm món ngon cho ngày Tết này ngay đi nhé.
Bài thơ về trứng muối
Món trứng muối nói ngay là rất dễ
Rảnh mình làm, để sẵn có mà ăn
Cách mẹ muối bằng tro trấu khó khăn
Anh muối nước vừa nhanh vừa gọn ghẽ.
Dùng trứng gà, trứng vịt đều được nhé
Chọn trứng nguyên không bể không nứt nha
Trước tiên rửa: hũ, trứng thật sạch nà
Keo/hũ phải trụng qua nước sôi đấy!
Em muốn biết tại sao kỹ như vậy?
Cho yên tâm khỏi sợ bị mốc meo
Nào bây giờ cứ sắp trứng vô keo
Nước chín nguội đổ vào tới ngập nhá!
Em thấy hoài cũng không lấy làm lạ
Mình chỉ đong/lượng mực nước cần thôi
Chắt nước ra xoong nhỏ đun vừa sôi
Muối từng thìa thả vô quậy đi nhỏ!
Lúc bảo hòa (muối hết tan rồi đó)
Thêm vài thìa… bắt xuống bỏ một bên
Chờ đến khi nó nguội, nhớ nghen em
Đổ nước/muối trở lại keo đậy / cất.
Tùy thứ muối, loại trứng… thường ngon nhất
Sau 6 tuần, muốn chắc thử từ từ
Thấy vừa miệng, vớt hết mớ còn dư
Giữ tủ lạnh lâu hư, khỏi quá mặn!
