Lăn vào bếp! Lăn ngay vào bếp!!
Vẫn tiếp tục sứ mệnh làm mới lạ, hấp dẫn thực đơn các món chay của nàng, hôm nay Lăn vào bếp sẽ mang đến cho bạn bí quyết chế biến món măng xào nấm cực kì ấn tượng! Với những nguyên liệu chay thơm ngon như măng, nấm, bánh mì,… Bạn sẽ mang đến cho cả nhà một món chay ngon mà cực kì bổ dưỡng nhé! Cùng Lăn vào bếp xem ngay cách chế biến siêu đơn giản nào:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món măng xào nấm
- 3 củ măng tươi
- 50 gam nấm hương khô
- 50 gam mộc nhĩ
- 1/2 ổ bánh mỳ
- 1 bát nhỏ nước dùng
- 1 ít hành hoa
- Gia vị: Hạt nêm, dầu mè.
Các bước thực hiện món nấm xào chay:
Chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món măng xào nấm nhé!
Bước 1:
Trước tiên, với phần nấm hương và mộc nhĩ đã chuẩn bị sẵn bạn đem ngâm nước khoảng chừng 1 đến 2h cho mềm, sau đó đem rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm cứng.
Sau thời gian ngâm sẽ đem mộc nhĩ và nấm đi rửa sạch cát bẩn và để ráo.
Bước 2:
Tiếp theo, bánh mỳ thì bạn chỉ việc xé nhỏ, cho ra đĩa.
Bước 3:
Sau đó, bạn đem phần măng tươi đã chuẩn bị lúc trước ra xắt lát chéo. Măng sau khi thái đem rửa sạch rồi để ráo.Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho măng vào xào săn.Tiếp đến bạn cho nấm hương, mộc nhĩ và bánh mỳ vào đảo đều chừng 5 phút thì cho bát nước dùng.
Măng và các món ăn từ măng hẳn ất quen thuộc và được các nàng các mẹ khá ưa chuộng trong thực đơn gia đình đúng không nào? Măng xào nấm là một món chay ngon đầy mê hoặc ấy! Khi bữa cơm gia đình đã chán ngán với thịt, cá, đổi vị bằng một món chay ngon sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm thanh tịnh mà vẫn cực hấp dẫn nha!
- Thường khi sử dụng các nguyên liệu khô bạn cần thêm một chút thời gian để làm nở mềm, nhất là mộc nhĩ (vì đây là nguyên liệu khá hay sử dụng) và một số chị em nội trợ thường có thói quen là ngâm trong nước nóng để nhanh mềm. Tuy nhiên điều đó hoàn toàn sai đấy nhé, bở trong mộc nhĩ có 1 số chất độc hại mà bạn cần phải ngâm chúng trong nước lạnh để mềm dần và các chất độc này có thời gian hòa tan. Vì vậy, bạn chịu khó dành thêm chút thời gian ngâm mộc nhĩ với nấm bằng nước lạnh để đảm bảo sức khỏe hơn nha.
- Khi thái măng, để thực hiện được dễ dàng bạn nên chia măng ra làm 2 là phần ngon măng và phần củ măng nhé. Về phần ngọn măng, vì phần này khá mềm nên bạn có thể cắt lát chéo luôn được còn phần củ măng sẽ bỏ bớt đi phần gốc khá già, bổ đôi rồi bạn mới thực hiện thái lát chéo nhé.
Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện thành công món măng xào nấm này nhé!
Comments are closed.