Cá thu chắc có lẽ không xa lạ gì với các bà nội trợ, thịt cá thu ngon ngọt lại ít xương. Hãy ghi lại công thức 2 món ngon từ cá thu sau đây để bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình nhé.
Món ngon từ cá thu – Cá thu kho sấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- Cá thu : 400g
- Sấu : 10 quả
- Gừng, riềng, sả
- Gia vị
Cách thực hiện món cá thu kho sấu như sau:
Bước 1:
Cá thu : các bạn đen rửa sạch, để ráo nước.
Gừng, riềng, sả, ớt băm nhỏ.
Ướp các gia vị đã băm nhỏ vào cá, cho thêm chút xíu muối, dầu ăn, đường, nước hàng..ướp khoảng 2 tiếng đồng hồ cho cá ngấm gia vị.
Bước 2:
Khi cá đã ngấm gia vị, cho cá vào nồi đun nhỏ lửa, sau đó cho sấu vào đun cùng, cho 1 xíu nước, để cá ra nước tự nhiên, đun nhỏ lửa cho cá chín mềm thì bỏ ra.
Cá chín gắp ra đĩa, rắc hạt tiêu và trang trí rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
Món ngon từ cá thu – Cá thu sốt me
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá thu sốt me :
- Cá thu : 500g
- Me tươi hoặc khô : 3 quả
- Tỏi, hành khô, hành tây, ớt
- Đường, tiêu
- Gia vị
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, các bạn bắt tay vào làm món ăn này theo các bước sau:
Bước 1:
Cá thu : làm sạch, cắt lát, ướp muối khoảng 1 tiếng, sau đó đem rán vàng.
Me : cạo vỏ, nếu me khô thì đem ngâm nước nóng cho tan ra rồi lọc bỏ hạt.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp , đun nóng dầu ăn rồi cho me vào nên gia vị vừa ăn, đổ thêm chíu nước, sau đó cho hành tây thái hại lựu vào đun cùng.
Đun khoảng 5 phút cho me ra chất chua thì cho cá vào sốt cùng, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị, đun đến khi nước sánh lại thì cho ớt vào đun 1 lúc rồi tắt bếp.
Cho cá ra đĩa rưới nước sốt lên trên và trang trí, rắc tiêu cho thơm.
Cả 2 món ngon từ cá thu này ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.
Cá thu chế biến thật đơn giản lại ngon cơm, còn chần chừ gì nữa, mai đi chợ các mẹ hãy mua ngay 1 con cá thu về và chế biến 2 món ăn trên cho cả nhà cùng ăn nhé. Đảm bảo rất phù hợp trong cái tiết trời se lạnh này đấy.
Chúc các mẹ ngon miệng và thành công với hai món ngon từ cá thu này nhé!
