Với 2 nguyên liệu vô cùng đơn giản là đậu phụ và trứng, kết hợp thêm một vài nguyên liệu phụ nữa, bạn đã có thể tạo ra món đậu phụ hấp trứng cực kì đơn giản mà lại ngon rồi đấy. Cùng Lăn vào bếp với món ngon từ trứng này nhé.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu phụ hấp trứng.
- 200g đậu phụ non
- 2 lòng trắng trứng
- 1-2 cái nâm đông cô tươi hoặc khô
- Thịt cua
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào món đậu phụ hấp trứng như sau:
Bước 1:
Các bạn rửa sạch nấm đông cô tươi, rồi thái mỏng. Nếu là nấm đông cô khô, các bạn ngâm nở, mềm rồi mới thái nhé.
Đậu phụ dằm nát. Lấy riêng lòng trắng trứng và đánh tan.
Bước 2:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Rồi cho thêm tiêu, muối và hạt nêm vào.
Các bạn cho hỗn hợp trên vào một bát to, rồi cho vào nồi hấp khoảng 10-15p cho chín.
Khi hỗn hợp trong nồi đã chín và tỏa mùi hương thơm hấp dẫn, các bạn lấy đậu phụ hấp trứng ra và rắc ít tiêu lên. Có thể trang trí để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Món đậu phụ hấp trứng có màu trắng đẹp mắt, mùi thơm của nấm, vị beo béo của trứng và thịt cua, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn lắm đấy.
Thường xuyên vào bếp để làm cho gia đình mình món ngon từ trứng bổ dưỡng này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
