Không phải ai cũng thích ăn lòng gà, nhưng nếu đã ăn được món này, thì bạn sẽ trở nên nghiện nó rất nhanh. Lòng gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó có món lòng gà hấp. Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của gan của đậu phộng, vị cay thơm nồng của tiêu trong món ăn từ lòng gà này đó.
Để làm món lòng gà hấp, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 1 bộ lòng gà
- 100g thịt heo xay
- Nấm mèo
- 1quar trứng
- Hành tím
- Hành lá, gừng
- Lạc rang
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm
Các nguyên liệu cho món lòng gà hấp đã chuẩn bị xong, chúng ta cùng thực hiện các bước sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch lòng gà với muối, chanh hoặc nước gừng cho lòng gà hết mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt lòng gà thành các miếng như hạt lựu.
Đậu phộng các bạn giã dập. Trứng đánh tan ra một chiếc bát nhỏ.
Hành tím băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước lạnh khoảng 10p cho nở rồi rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2:
Bạn trộn đều lòng gà với tiêu, muối, trứng, thịt băm, đậu phộng, đường, nước mắm, hành tím, hành lá. Sau đó để khoảng 10p cho lòng gà ngấm gia vị.
Bước 3:
Bạn chuẩn bị 2-3 bát nhỏ, quét một lớp dầu ăn trong lòng bát, sau đó cho hỗn hợp lòng gà vào 2 bát.
Đun một nồi nước cho sôi, khi nước sôi, bạn cho bát lòng gà vào hấp khoảng 25p cho lòng gà chín từ trong ra ngoài.
Món này ăn ngon nhất khi bạn kết hợp với phồng tôm hoặc bánh đa đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lòng gà hấp này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
