Nấm là thực phẩm rau xanh nhưng lại chứa rất nhiều chất đạm.Vì vậy,đây là thực phẩm được những người ăn chay yêu thích vì nó bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể người ăn chay khi không được ăn thịt cá. Với nấm, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, trong đó có món nấm rơm kho tiêu.
Để làm món nấm rơm kho tiêu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g nấm rơm tươi
- 2 nhánh búp tiêu xanh ( nếu không có các bạn có thể thaythees bằng tiêu hạt)
- Gia vị: dầu mè, nước tương, đường, muối, tiêu xay
- Dầu ăn
Các nguyên liệu cho món nấm rơm kho tiêu đã đầy đủ, chúng ta cùng làm món này với các bước sau:
Bước 1:
Các bạn cắt phần chân của nấm rơm bỏ đi, ngâm nấm với nước muối loãng khoảng 10p, sau đó rửa sạch lại rồi vớt ra để ráo nước. Nếu các bạn mua loại nấm rơm to, các bạn có thể dùng dao bổ đôi nấm ra.
Bước 2:
Cho nấm vào nồi nhỏ, ướp cùng tiêu xay, đường, muối,nước mắm, nước tương cho vừa ăn. Đảo đều rồi để yên khoảng 20p cho nấm ngấm gia vị.
Đặt nồi nấm lên bếp, đun với lửa nhỏ, cho tiêu xanh vào nồi và nấu cùng. Đun khoảng 15p thì nấm chín, các bạn tắt bếp, trước khi múc nấm ra đĩa, các bạn cho dầu mè vào trộn đều để món ăn được thơm và ngon hơn.
Món nấm rơm kho tiêu có vị cay của tiêu quyện với vị thanh ngọt của nấm sẽ tạo nên một món ăn cực kì đậm đà và ngon cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
