Chân gà tuy ít thịt, nhiều xương nhưng các món ăn từ chân gà lại được rất nhiều người yêu thích. Một trong những món chân gà ngon được nhiều người chế biến và lựa chọn nhất chính là món chân gà sốt chua ngọt. Đây là món ngon nhưng khôn ngán.
Để làm món chân gà sốt chua ngọt, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 20 chân gà
- 1 quả trứng
- Bột năng, bột nếp, bột mì
- Tương cà
- Đường, tỏi, dầu ăn
- Muối, bột canh,hạt nêm, hạt tiêu
Các bước làm chân gà sốt chua ngọt sau khi đã có đủ các nguyên liệu như sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch chân gà, cắt bỏ móng rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15p cho sạch mùi hôi. Các bạn vớt chân gà ra, rửa sạch, để ráo rồi ướp với ít hạt nêm và hạt tiêu. Ướp chân gà khoảng 20p.
Sau 20p ướp chân gà, bạn dùng khăn lau bớt nước muối bám trên chân gà, rồi cho chân gà vào tô, đổ ít bột năng, ít bột nếp, ít bột mì và đập một quả trứng vào. Trộn đều lên cho gà ngấm đều bột và trứng.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó thả chân gà vào, làm sao cho dầu ngập chân gà. Các bạn đảo đều cho gà chín vàng các mặt, sau đó vớt chân gà ra để ráo dầu.
Các bạn đổ bớt dầu ở chảo vừa chiên chân gà ra, sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho một bát tương cà vào khuấy đều. Khi tương cà sôi, bạn cho đường vào, đảo đều. Cho từng chiếc chân gà vào đó lăn đều cho phần chân gà được phủ kín màu đỏ của nước sốt. Làm lần lượt cho hết chân gà.
Món chân gà sốt chua ngọt đã đầy đủ các vị nên bạn có thể ăn chúng ngay mà không cần làm thêm bất cứ loại nước chấm nào khác nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn từ chân gà này.
Nguồn: Tổng hợp
