Bạn đã lên thực đơn cho bữa ăn tối nay chưa? Việc phải thay đổi các món ăn cho các bữa khiến bạn cảm thấy khó khăn có phải không nào. Vậy hãy thường xuyên theo dõi Lăn vào bếp để làm phong phú thực đơn hàng ngày của gia đình bạn với các món ăn ngon nhé. Hôm nay Lăn vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn chiên sốt mận, món cực ngon lại cực dễ làm nhé.
Để làm món sườn chiên sốt mận, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g sườn non
- ½ quả mỗi loại ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng
- ½ củ hành tây
- Gừng, hành tím, tỏi
- Sốt mận
- Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, bột chiên giòn
Các bước cho món sườn chiên sốt mận như sau:
Bước 1:
Các bạn bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.Cho nước vào hành tím và tỏi vắt lấy nước. Nhớ giữ lại phần bã nhé.
Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát chéo, đập dập.
Ớt các bạn rửa sạch, bổ đôi rồi thái miếng hình thoi.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau rồi cắt chéo đôi.
Sườn các bạn làm sạch, ướp với 1 thìa café tiêu, 1 thìa café hạt nêm, trộn đều rồi để khoảng 15p cho sườn ngấm gia vị.
Bước 2:
Các bạn cho sườn vào nồi áp suất, thêm vài lát gừng đã đập dập và 1 chén nước. Đun khoảng 5p thì cho sườn ra ngoài và để nguội.
Bột chiên giòn các bạn hòa với một chút nước để tạo thành một hỗn hợp sánh vừa đủ, sau đó cho sườn vào trộn đều để bột bám quanh sườn.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho sườn vào chiên vàng. Khi sườn vàng đều các mặt, các bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cùng chảo chiên sườn, các bạn cho bớt dầu ăn ra, sau đó cho hành, tỏi, gừng băm nhỏ vào phi thơm, cho tiếp ớt chuông, hành tây vào đảo nhanh tây.Khi các nguyên liệu chín, bạn cho sốt mận vào đảo khoảng 1-2 lượt thì tắt bếp. Các bạn cho sườn vào xóc đều cho sườn ngấm các gia vị rồi cho tất cả ra đĩa.
Món sườn chiên sốt mận chế biến không quá cầu kì nhưng có hương vị rất hấp dẫn phải không nào. Món có đặc điểm là giòn ngoài và mềm ở bên trong, kết hợp với vị đậm đà của nước sốt mặn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là các em nhỏ đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: Tổng hợp
