Đậu phụ ngoài làm món rán, sốt hoặc nấu canh thì còn có thể chế biến thành món súp cực kì ngon. Vậy bạn đã được ăn và chế biến món súp đậu phụ bao giờ chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá món ngon mới lạ này với chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cho món súp đậu phụ gồm có:
– 4 cây đậu phụ trắng.
– 300g cá thát lát nạo.
– 1/2 bát nước me.
– 600ml nước dùng trong.
– 200g cà chua bi, ớt thái lát, hành, rau mùi
– muối tiêu.
Sau khi đã có đủ nguyên liệu cho món súp đậu phụ, chúng ta thực hiện theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch đậu phụ rồi thái thành miếng dày 1cm và để ráo.
Cá thát lát bạn để riêng ra một bát.
Hành, rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Bạn cho hành, rau mùi thái nhỏ vào bát cá thát lát, nêm 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Bạn dùng thìa trộn đều hỗn hợp rồi tán thật dẻo sau đó vo thành từng viên cá.
Cà chua bi rửa sạch bổ đôi rồi ướp với chút muối tiêu.
Bước 2:
Bạn cho nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho viên cá thát lát vào. Bạn đợi các viên cá nổi lên thì cho tiếp nước me, ớt, cà chua bi vào.
Cuối cùng bạn cho đậu phụ vào, đợi nước sôi lại, thì nếm nếm lại vừa ăn.
Nguồn: Tổng hợp