Ẩm thực của Hàn Quốc rất nổi tiếng với món kim chi cải thảo với vị cay cay chua chua rất kích thích vị giác. Một trong những món chế biến từ kim chi rất được yêu thích Hàn Quốc đó là món súp kim chi. Vậy bạn có muốn thưởng thức món ngon của đất nước xinh đẹp này không? Hãy vào bếp với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món súp kim chi Hàn Quốc gồm:
– 150g kim chi cải thảo Hàn Quốc.
– 1 miếng đậu phụ non.
– 500g nghêu
– 1 thìa súp tương đậu, 1/2 thìa súp ớt bột, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu.
– 4-6 quả ớt khô.
– Tỏi.
– 2 nhánh hành lá.
– 1 tô nước dùng, dầu ăn.
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món súp kim chi theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.
Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tương đậu, ớt bột, ớt khô, tỏi băm vào xào nhanh tay cho dậy mùi thơm rồi bạn cho nước dùng vào đun sôi với lửa nhỏ
Bước 2:
Bạn rửa sạch nghêu. Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Hành lá nhặt, rửa sạch và thái khúc ngắn.
Khi nồi nước ở bước 1 sôi, bạn cho nghêu, kim chi, đậu phụ vào nồi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn múc súp kim chi ra bát, cho hành lá và rắc tiêu lên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
