Sữa chua đã ngon, tự làm và thưởng thức sữa chua tự tay mình làm còn ngon hơn. Vậy bạn đã biết làm sữa chua, đặc biệt là sữa chua dâu chưa? Nếu chua, hãy nhanh chóng chuẩn bị các nguyên liệu để cùng lăn vào bếp làm món ngon tuyệt mà cả trẻ em và người lớn đều thích này nhé.
Nguyên liệu cho món sữa chua dâu gồm có:
– 1/2 lon sữa đặc (bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít của mình)
– 2,5 lon sữa tươi hương dâu
– 2 hộp sữa chua để làm cái
– Lop thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp.
Các bước làm sữa chua dâu như sau:
Bước 1:
Bạn dùng lon sữa đặc không đong đầy 1 lon sữa tươi dâu rồi đổ vào nồi và nấu sôi nhẹ. Khi thấy sữa bốc khói sôi lăn tăn là được đừng để sôi sùng sục.
Sau đó, bạn đổ 1/2 lon sữa đặc vào sữa đun sôi. Khuấy đều cho sữa ặc tan hòa vào sữa tươi
Bước 2:
Bạn đổ 2 hộp sữa chua cái ra tô nhỏ và đong khoảng 1/2 lon sữa tươi dâu đổ vào và quấy đều cho sữa chua và sữa tươi quyện vào nhau.
Bước 3:
Bạn cho 1 lon sữa tươi dâu đổ vào thau sữa đặc và sữa tươi nấu sôi, quậy nhẹ vài cái rồi cho hỗn hợp sữa chua cái vào. Bạn nhớ quậy nhẹ tay 1 chiều đừng để nổi bong bóng nhiều.
Bạn múc hỗn hợp sữa vào từng lọ và đậy nắp lại. Sau đó, bạn xếp các lọ vào một nồi lớn (hoặc thùng xốp), đổ nước ấm (khoảng 70-80 độ C) vào nồi, ngập đến khoảng 2/3 lọ. Bạn đậy kín nắp nồi (hoặc thùng xốp), ủ sữa chua trong khoảng 6-8 giờ cho lên men, sau đó cất vào tủ lạnh ăn dần.
Sữa chua bạn làm sẽ thơm và ngon hơn sữa chua đóng hộp mua ở quán đấy. Bạn không tin ư? Vậy hãy làm và thưởng thức xem nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
