Nếu chưa từng đi Nha Trang và muốn thưởng thức hương vị của vùng biển Nha Trang, bạn hãy tham khảo công thức làm món nem nướng Nha Trang mà Lăn vào bếp chia sẻ dưới đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu để làm món nem nướng gồm có:
- 1 kg thịt lợn
- 400g mỡ lợn
- 500g tôm tươi
- Nước dừa tươi
- Gia vị: ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay
- Gạo nếp, tương xay, tỏi, đường, giấm, bột ngọt
- Rau sống, rau xà lách, dưa chuột
- Bánh tráng
- Bún
- Khế, cà rốt, lá hẹ
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu làm món nem nướng NHa Trang, chúng ta thực hiện theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch thịt lợn, sau đó ngâm với nước dừa rồi vớt ra để ráo nước. Cắt thịt thành các miếng nhỏ, ướp với chút muối rồi giã hoặc xay nhuyễn.
Thịt mỡ bạn rửa sạch, trần qua nước sôi, để ráo nước rồi ướp với chút đường, sau đó để ra gió cho thịt mỡ trong lại. Các bạn băm nhỏ thịt mỡ.
Tôm bỏ đầu, bỏ phần chỉ sống lưng rồi rửa sạch. Trộn đều tôm với tỏi, muối, hạt tiêu, bột ngọt rồi giã nhuyễn.
Bước 2:
Trộn đều thịt nạc, mỡ và tôm, sau đó viên lại trên các thanh que.
Cho các que nem lên bếp than hoa nướng chín.
Bước 3:
Làm nước sốt ăn kèm: bạn nấu gạo nếp thành cháo, sau đó xay nhuyễn. Trộn cháo gạo nếp xay nhuyễn với tương xay và tỏi băm. Cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi thêm chút đường, muối, bột ngọt và giấm. Khi hỗn hợp sôi lại, bạn tắt bếp và cho ra bát.
Phần rau sống ăn kèm nem, bạn nhặt, rửa sạch và để ráo.
Khi ăn, các bạn bày rau sống dưới đĩa, cho nem nướng lên trên.
Nem nướng Nha Trang làm cầu kì hơn rất nhiều so với nem nướng ở miền bắc. Đặc biệt là phần nước sốt và các nguyên liệu ăn kèm.Với món ăn này, bạn sẽ thấy hương vị NHa TRang đằm thắm và vô cùng sâu sắc đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé
Nguồn: Tổng hợp
