Trổ tài làm bánh ú mặn cho cả gia đình thưởng thức

Bữa sáng cuối tuần này, nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp làm món bánh ú mặn với Lăn vào bếp nhé. Món bánh có mùi thơm của gạo nếp, vị ngọt béo của nhân thịt đỗ chắc chắn sẽ được tất cả các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt tình đấy.

Trổ tài làm bánh ú mặn cho cả gia đình thưởng thức

Trổ tài làm bánh ú mặn cho cả gia đình thưởng thức

Để làm bánh ú mặn, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g gạo nếp
  • 250g thịt heo, nên chọn thịt ba chỉ để bánh được ngậy béo hơn
  • 150g đậu xanh bóc vỏ
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối
  • Lá rong, dây lạt

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món bánh ú mặn, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1:

Các bạn làm sạch thịt heo, sau đó cắt thành các miếng nhỏ cỡ đầu ngón tay cái. Ướp thịt heo với hành tím băm, 1 thìa café hạt tiêu, 2 thìa café hạt nêm trộn đều rồi để yên khoảng 10p cho thịt ngấm gia vị.

Đâu xanh ngâm nở mềm, rửa sạch rồi hấp chín. Các bạn nghiền nhuyễn đỗ rồi nặn thành các viên tròn, ấn dẹt lại rồi cho 2-3 miếng thịt và vài lát hành tím vào giữa rồi vo tròn lại.

Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 2 giờ với nước nóng hoặc để qua đêm cho gạo mềm và nở khi nấu chín. Sau đó các bạn vớt gạo ra rổ và để ráo. Trộn một chút muối với gạo để thêm đậm đà.

Lá rong các bạn rửa sạch, để ráo

Bước 2:

Các bạn cuốn lá rong thành hình cái phễu, sau đó đổ gạo nếp vào, đặt viên đỗ vào giữa rồi lại cho thêm chút gạo nếp vào phủ kín đỗ, ấn nhẹ tay cho gạo phẳng rồi gấp các góc lại và dùng dây lạt buộc chặt.

Bước 3:

Các bạn cho một nồi nước sôi, khi nước sôi, các bạn thả bánh vào luộc chín. Nước trong nồi phải luôn đảm bảo ngập mặt bánh. Các bạn luộc bánh khoảng 1h30-2h là bánh chín. Khi bánh chín nổi lên thì các bạn vớt bánh ra khỏi nồi và treo bánh ở chỗ thoáng cho bánh ráo hết nước.

Vậy là món bánh ú mặn đã hoàn thành rồi đấy. Không quá khó phải không nào

Bữa sáng của cả gia đình bạn sẽ thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo nóng hổi đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.

Nguồn: Tổng hợp

Trổ tài làm bánh ú mặn cho cả gia đình thưởng thức
5 (5) votes

Bình luận

Bình luận