Tự làm chè khúc bạch thập cẩm ngon tại nhà

Chè khúc bạch là một món chè được ưa thích nhất là trong những ngày hè. Chính bởi cái dẻo dẻo dai dai của khúc bạch cùng với các hương vị hoa quả hòa quyện vào khiến món chè thêm ngon hơn. Chúng ta cùng học cách làm chè khúc bạch thập cẩm với 3 màu trắng, xanh , đỏ nhé.

Cách nấu chè khúc bạch thập cẩm
Cách nấu chè khúc bạch thập cẩm

Nguyên liệu nấu chè khúc bạch thập cẩm

– Phần chè khúc bạch trắng:

  • 100ml sữa tươi không đường
  • 100ml kem sữa tươi
  • 30g đường cát trắng
  • 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân
  • 20ml nước ấm
  • 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin)
  • 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát

– Phần chè khúc bạch trà xanh:

  • 100ml sữa tươi không đường
  • 100ml kem sữa tươi
  • 30g đường cát trắng
  • 1 thìa nhỏ bột trà xanh
  • 20ml nước ấm
  • 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh
  • 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin)
  • 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát.

– Phần chè khúc bạch vị dâu:

  • 100ml sữa tươi không đường
  • 100ml kem sữa tươi
  • 30g đường cát trắng
  • 20ml nước ấm
  • 20ml siro dâu
  • 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin)
  • 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát.

– Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn – Cùi nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều

Để biết và học được nhiều món chè ngon đơn giản hơn thì bạn có thể nhấp vào link bên dưới để tham khảo chi tiết:

>>>> Các món chè ngon

Cách nấu chè khúc bạch thập cẩm

Bước 1: Cho lá gelatin ra bát với 20ml nước ấm để chừng 2 phút cho gelatin tan mềm (Bạn làm đồng thời với 3 phần để tách riêng làm 3 màu)

Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường. Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào. (Các bước này làm các phần chè khúc bạch là tương tự nhau)

Nấu chè khúc bạch thập cẩm tại nhà
Nấu chè khúc bạch thập cẩm tại nhà

Bước 3:

+ Với phần chè khúc bạch trà xanh: Bạn cho nước trà xanh hòa cùng với 20ml nước ấm rồi đổ cùng gelatin ở bước 2.

+ Với phần chè khúc bạch vi dâu: Bạn cho siro dâu vào cùng với gelatin. Tùy vào mức độ màu đậm nhạt mà bạn cho nhiều hay ít siro dâu nhé.

Bước 4: Với cả 3 phần chè khúc bạch , bạn cho ra 3 cái khay rồi bỏ vào tủ lạnh. Để khoảng 4 – 5 tiếng để đông lại thì bạn cho ra dùng dao sắc cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 5: (có hoặc không) Tùy vào khẩu vị mỗi người có thể có hoặc không thích cho thêm nhãn hay vải thiều. Bạn tách hạt của nhãn hoặc vải rồi cho cùng với khúc bạch ăn rất lạ miệng nhé.

Thưởng thức chè khúc bạch 3 màu
Thưởng thức chè khúc bạch 3 màu

Chúc các bạn thành công với cách làm chè khúc bạch thập cẩm 3 màu của mình!!!

Bài viết liên quan: Cách nấu chè khúc bạch trà xanh

Tự làm chè khúc bạch thập cẩm ngon tại nhà
5 (1) vote

Bình luận

Bình luận