Thạch dừa là món ăn rất thanh mát trong mùa hè. Đây là món ăn có sự kết hợp giữa thạch rau câu với quả dừa tươi. Vậy bạn đã biết cách làm thạch dừa ngon tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu để cùng vào bếp với Lăn vào bếp học làm món này ngay nhé.
Nguyên liệu để làm món thạch dừa gồm có:
- 1 quả dừa xiêm
- 2 muỗng nước cốt dừa
- Bột rau câu
- Đường
Khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món thạch dừa như sau:
Bước 1:
Bạn đục một lỗ khoảng 5-6 cm trên quả dừa, sau đó lấy hết nước dừa ra.
Chia nước dừa làm 5 phần. Một phần để riêng ra bát còn 4 phần cho vào nồi đun sôi.
Khi nước dừa trong nồi sôi, bạn cho từ từ đường và bột rau câu vào, khuấy đều. Bạn khuấy thật cẩn thận để rau câu không bị bón cục. Khi bột thạch tan hết, bạn tắt bếp và đổ phẩn thạch vào trong quả dừa.
Bước 2:
Bạn cho 1 phần nước dừa đã để riêng lúc trước cho vào nồi đun sôi, sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều, thêm chút bột rau câu và đường vào. Khi thấy thạch tan hết, hỗn hợp có màu trắng đục thì bạn tắt bếp.
Đổ phần hỗn hợp thạch trắng này vào quả dừa khi thấy phần thạch trong quả dừa đã se mặt lại.
Để thạch dừa nguội, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4h sau đó lấy ra thưởng thức.
Món thạch dừa làm không quá khó phải không nào.Vị thạch dừa mềm, mát lại có vị ngọt thanh không ngán. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình bạn ủng hộ nhiệt tình đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé
Nguồn: Tổng hợp
