Những món ngon từ trứng vịt là một món ăn đơn giản dễ làm mà vẫn ngon. Lăn vào bếp giới thiệu cho các bạn 3 món ngon từ trứng vịt với cách làm nhanh gọn chỉ trong vài phút.
Nội dung chính
1. Trứng cuộn nấm kiểu Nhật
Nguyên liệu
- Trứng vịt: 3 quả (Tùy khẩu phần ăn mỗi gia đình)
- Nấm hương, nấm rơm: 100gram
- Hành lá
- Gia vị: hạt nêm, …
Cách làm
- Nấm, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho vào một cái tô.
- Cho gia vị vào vừa ăn (Bạn cho hạt nêm hoặc nước mắm).
- Sau đó cho trứng vịt vào đánh đều cho trứng tan và hòa đều với nấm.
- Làm nóng chảo, cho 2 – 3 muỗng dầu ăn vào.
- Đun sôi dầu thì cho trứng vào.
- Đun lửa nhỏ đến khi trứng chín 3/4 thì cuộn trứng lại.
- Rán vàng hai mặt của trứng và cho ra đĩa.
- Dùng dao cắt trứng thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Chỉ sau vài phút, các bạn đã có ngay món trứng cuộn kiểu Nhật thơm ngon cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nhiều món.
2. Trứng vịt kho thịt – món ngon từ trứng vịt
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 400gram
- Trứng vịt: 5 – 6 quả
- Hành khô
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, nước hàng, …
Cách làm
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 1 – 1.5 cm. Bạn cho thịt ba chỉ ra một cái bát lớn.
- Sau đó gia vị vào: 2 thìa cafe nước mắm + 2 thìa cafe nước hàng + 1 thìa hạt nêm. Bạn ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Trứng vịt rửa sạch, luộc chín.
- Sau đó bóc vỏ trứng. Bạn dùng kim châm các lỗ nhỏ trên quả trứng vịt. Làm như vậy để khi kho với thịt gia vị ngấm vào bên trong trứng sẽ đậm đà hơn.
- Bạn làm nóng chảo, phi thơm hành băm với 2 thìa dầu ăn.
- Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào rang đến khi thịt săn vào thì đổ 200ml nước.
- Đun sôi 5 phút thì bạn cho trứng vào đun cùng đến khi còn 1 ít nước thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp, bạn nêm vừa ăn.
- Múc thịt kho trứng ra bát hoặc đĩa rồi cắt đôi trứng ra. Bạn không nên cắt trứng khi cho trứng vào kho cùng thịt. Vì như vậy thì lòng đỏ trứng sẽ bị vỡ ra sẽ mất ngon và không đẹp mắt.
3. Trứng cuộn tôm theo phong cách Hàn Quốc
Nguyên liệu
- Trứng vịt: 3 quả
- Tôm: (nõn đã bóc vỏ cứng) 200gram
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm
Cách làm
- Tôm làm sạch, để cả con. Sau đó, luộc chín.
- Trứng vịt đập ra bát, cho gia vị vào đánh đều.
- Chảo cho 3 muỗng dầu ăn.
- Đun nóng cho trứng vịt vào tráng 1 lớp mỏng khi thấy trứng chín, không cần vàng ruộm thì bạn xếp tôm vào trong rồi cuộn trứng lại.
- Cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào chảo chiên vàng các mặt.
Chúc các bạn thành công với món ngon từ trứng vịt!!
Comments are closed.