Ở các bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn một số cách làm các loại mứt Tết đơn giản có thể tự tay làm ở nhà:
Trong bài hôm nay, lăn vào bếp tiếp tục và chia sẻ cho các bạn cách làm mứt dứa dẻo ngày Tết đảm bảo ăn là thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Dứa: 2 quả
+ Đường trắng: 300 gram
Cách làm mứt dứa dẻo
Bước 1: Sơ chế
- Dứa mua ngoài chợ bạn nhớ chọn mua dứa chín nhé. Xong dùng dao gọt sạch vỏ và mắt dứa.
- Bổ dứa ra và cắt lõi dứa đi. Phần này các bạn không nên tiếc nhé vì cho vào mứt dứa sẽ cứng và làm mứt mất ngon.
- Cho dứa vào máy xay xay nhuyễn. Vắt bớt nước của dứa rồi cho vào 1 cái tô.
Bước 2: Ngâm đường
Cho đường trắng đã chuẩn bị vào trong tô đựng dứa ngâm khoảng 5 tiếng đồng hồ. Trong khi ngâm, bạn đảo dứa 2 lần cho dứa ngấm đều đường.
Bước 3: Sên mứt dứa
Sau khi đã ngâm đường đủ thời gian, bạn cho dứa lên bếp đun với lửa nhỏ chừng 30 phút là mứt bắt đầu cạn đường và dẻo lại. Vì đây là cách làm mứt dứa dẻo nên nó sẽ không khô trắng đường nhưng các loại mứt dừa hay mứt cà rốt nhé.
Bạn tắt bếp, dùng tay nặn mứt dứa thành các hình tròn xinh xắn. Bạn chuẩn bị một ít bột đường để lăn mứt dứa nhé. Như vậy mứt sẽ đẹp hơn.
Vì là mứt dứa dẻo nên các bạn cần bảo quản trong tủ lạnh thì đường mới không bị chảy ra. Chúc các bạn thành công!
Nói tới mứt Tết thì phải nói là nhiều vô kể. Mình mới giới thiệu được một số loại mứt truyền thống cho các bạn. Còn những loại mứt mới lạ mình sẽ chia sẻ ở các bài tiếp theo nhé. Hẹn gặp lại!
