Cá chép chiên giòn rụm

Cá chép chiên là một món có vị giòn của lớp vỏ ngoài, vị ngọt của thịt cá ở bên trong,ăn kèm cùng nước mắm gừng có đủ vị cay chua ngọt đậm đà. Nếu mà tự tay mình làm món ăn ngon từ cá chép này cho cả nhà thưởng thức thì thật là tuyệt phải không nào.Vì vậy hãy để Lăn vào bếp hướng dẫn bạn làm món cá chép chiên nhé.

Chiên cá chép
Chiên cá chép

Trước hết ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cho món cá chép chiên như sau:

  • 2 con cá chép cỡ vừa.
  • 1 củ gừng cỡ vừa.
  • 2 trái ớt đỏ.
  • 4 tép tỏi lột bỏ vỏ.
  • 4 muỗng cà phê đường phèn.
  • 1 quả tranh.
  • 5 muỗng canh nước mắm ngon.
  • Dầu ăn.
  • Rau sống, dưa leo ăn kèm.

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món cá chép chiên, ta tiến hành làm theo các bước sau:

Bước 1:

  • Đầu tiên bạn sơ chế cho sạch vẩy cá và bộ ruột cá. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể mua cá đã được làm sạch ở chợ hoặc siêu thị, đầu đuôi bạn có thể cắt bỏ hay giữ lại tùy thích.
  • Cá chép làm sạch và để giáo nước, như vậy khi chiên sẽ không bị bắn dầu.
Cá chép chiên giòn rụm
Cá chép chiên giòn rụm

Bước 2:

  • Bắc chảo lên bếp đợi nóng. Sau đó cho dầu vào chờ sôi già, bạn nên cho nhiều dầu ăn một chút để cá được giòn hơn.
  • Khi dầu đã già, bạn thả cá vào cho đến khi chín một mặt thì mới trở cá cho chín đều. Để cá chiên không bị cháy ở ngoài mà bên trong thịt còn sống thì bạn nên để lửa vừa để cá chín giòn như ý.
  • Khi cá hai mặt đã chín vàng, bạn hãy vớt ra cho vào rổ có giấy thấm dầu để phần dầu thừa không bịt hút ngược vào cá. Như vậy ăn sẽ không bị ngán.
  • Vậy là xong món cá chép chiên rồi đó. Bát nước mắm gừng sẽ làm cho món cá chép chiên ngon đúng điệu.

Để pha nước mắm gừng ngon, bạn làm như sau: Gừng nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi bạn thái mỏng, ớt đỏ, tỏi cũng cắt lát sau đó bạn cho hết vào cối giã thật nhuyễn. Sau khi giã xong thì bạn cho đường phèn, đổ một ít nước sôi vào và khuấy đều. Kế đó,bạn cho thêm nước cốt chanh, nước mắm. Nếm cho vừa với khẩu vị của bạn nhé.

Món cá chép chiên thật dễ làm đúng không bạn. Vừa ngon,bổ rẻ mà lại tiện nữa.Vì vậy hãy bắt tay vào làm món ăn từ cá chép này thôi. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món trứng cá chép chiên trứng. Đây là món ăn rất ngon dành cho bé yêu nhà bạn

Nguồn: Tổng hợp

Cá chép chiên giòn rụm
5 (2) votes

Bình luận

Bình luận