Cháo nấu thập cẩm là món cháo chay cực kỳ thơm ngon với vị thơm béo của bước cốt dừa và vị ngọt thanh của các loại rau củ như nấm, khoai môn, khoai lang… Món cháo với nhiều màu sắc bắt mắt trông vô cùng hấp dẫn. Với món ngon này, bạn cò thể nấu để ăn sáng hoặc ăn vào ngày ăn chay nhé.
Nguyên liệu cho món cháo nấu thập cẩm gồm có:
- 100g gạo
- 20g Đậu xanh có vỏ
- 50g Khoai môn
- 40g Khoai lang
- 30g Bí đỏ
- 30g Nấm linh chi (nâu và trắng)
- 1 chén Nước cốt dừa
- Ngò rí, hành boaro
- Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Các bước làm món cháo nấu thập cẩm như sau:
Bước 1:
Bạn vo sạch gạo và đậu xanh, cho cả hai vào nồi và nấu chín nhừ với 1.5 lít nước.
Bạn gọt vỏ khoai lang, bí đỏ, khoai môn, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Nấm linh chi ngâm với nước muối, rửa sạch và thái nhỏ.
Ngò rí nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành boaro vào phi thơm. Sau đó bạn cho nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng vào xào sơ.
Bước 3:
Khi cháo nấu sắp chín, bạn cho các loại củ vào, thêm nấm linh chi đã xào vào, nêm 2 thìa canh hạt nêm, 1.5 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột 1 thìa càfe đường, 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí. Đun đến khi các nguyên liệu trong cháo chín mềm rồi tắt bếp.
Bạn múc cháo ra bát và thưởng thức nóng nhé.
Ngoài món cháo thập cẩm này bạn có thể chế biến thêm món cháo cá chép hạt sen rất thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng – Đây là một món ngon cho bà bầu rất đáng để lăn vào bếp
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp