Lăn vào bếp – Món đơn giản có, món phức tạp có, cái gì cũng có!
Hầu như trong tủ lạnh mỗi gia đình luôn để sẵn trứng vịt. Và nhiều khi các bạn đi làm về trễ hay có việc nên không thể chuẩn bị cho gia đình những món ăn cầu kì mất thời gian nhưng vẫn phải đủ chất. Không còn gì thích hợp hơn là trứng vịt. Chỉ trong vài phút bạn đã có ngay các món từ trứng vịt vẫn ngon đưa cơm như thường nhé!
Ở đây, nguyên liệu cho khẩu phần 3 người ăn nhé.
1. Trứng chiên kiểu Nhật
Nguyên liệu:
2 quả trứng vịt, hành lá, cà rốt, thịt băm (không có cũng được)
Cách làm trứng chiên kiểu Nhật
– Hành lá, cà rốt rửa sạch. Hành cắt nhỏ. Cà rố cắt hạt lựu nhỏ (cà rốt mình chỉ cho 1 ít để tạo màu cho món ăn thêm đẹp và kích thích trẻ ăn rau củ)
– Cho hành và cà rốt vào một cái tô. Cho 2 thìa mắm rồi đập trứng vịt vào. Dùng đũa đánh tan trứng ra và hòa đều với hành và cà rốt.
– Làm khô chảo rồi cho 4 -5 thìa dầu ăn vào đun nóng. Bạn dùng muỗng đổ trứng vào chảo sao cho trứng trải đều quanh chảo nhưng 1 lớp mỏng. Khi trứng chín 2/3 thì bạn bắt đầu cuộn trứng lại nhưng không cuộn hết mà cuộn 1/2. Sau đó, bạn lại đổ tiếp trứng vào để kín chảo và trứng mới sẽ dính vào chỗ trứng cũ chưa cuộn. Tiếp tục cuộn và làm như vậy đến khi hết trứng.
– Chiên vàng trứng rồi bạn cho ra đĩa. Dùng dao sắc cắt trứng thành các miếng vừa ăn.
Bạn sẽ thấy trứng được cuộn thành nhiều lớp trông rất hấp dẫn nhé. Chúc thành công.
2. Trứng xào khổ qua
Các bạn đều biết khổ qua (còn gọi là mướp đắng) là một loại quả làm món ăn rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, cũng vì đặc tính đắng mà tương đối khó ăn. Nhưng bạn yên tâm khi kết hợp trứng xào với khổ qua thì vừa bớt đắng mà ăn cũng vào cơm hơn.
Nguyên liệu:
Trứng vịt và 1 quả khổ qua
Cách làm:
– Khổ qua rửa sạch, tách ruột cắt thành miếng nhỏ
– Hành phi thơm trên chảo cho khổ qua vào xào đến khi chín thì đập trứng cho vào đảo đều cho trứng dính vào khổ qua. Bạn nào thích ăn xém 1 tí thì đun lửa hơi to cho xém trứng. Ăn cũng rất hay.
Quá nhanh quá ngon lại bổ dưỡng. Thử làm xem mình tin nhà bạn sẽ thích món này cho xem
