Cá chép chiên xù bắt mắt, ngon miệng và dễ làm

Cá chép chiên xù bắt mắt, ngon miệng

0Shares

Cá chép chiên xù là một món ăn rất quen thuộc tưởng chừng như ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên để làm được món này ngon thì chưa chắc có nhiều người biết làm .Vì vậy, hôm nay Lăn vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá chép chiên xù một cách đơn giản và ngon miệng nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chép chiên xù cần có:

Cá chép 1 con khoảng 1 kg, lưu ý chọn cá còn sống tươi, không bị ươn.
Cà chua.
Hành tây.
Tỏi.
Xà lách, dưa chuột
Muối, hạt tiêu, đường, ớt, dầu, nước mắm ngon, dấm, tương ớt.

Nguyên liệu cho món cá chép chiên xù đã đủ, ta tiến hành làm các bước sau.

Bước 1:

Cá chép làm sạch, lấy hết mang, moi hết ruột, chú ý không để mật cá bị vỡ mật sẽ bị đắng cá.
Để nguyên phần đầu, vây cá , vẩy cá và đuôi, không cắt sau để rửa lại nước sạch.

Bước 2:

Sau khi đã rửa sạch, cho dầu vào chảo lưu ý cho nhiều dầu chiên cá mới có được tạo hình đẹp.
Đun sôi dầu sau đó cho cá vào chảo để chiên. Chiên cá đến khi cá chín vàng vảy xù đều và đem vớt cá ra đĩa để cho ráo dầu.
Đổ bớt dầu ra để lại 1 chút dầu, đun sôi dầu lên cho tỏi băm vào phi thơm lên. Cho cà chua vào xào mềm, nếm nếm tương ớt, giấm, mắm, muối, đường sao cho nước chấm có vị chua nhè nhẹ là được.
Bày cá lên đĩa xếp xà lách đã rửa sạch xung quanh. Có thể rưới nước chấm lên cá hoặc để nước ra bát riêng tùy thích.
Trang trí thêm dưa chuột và chua cho đẹp mắt. Món cá chép chiên xù này rất dễ làm, ăn có vị giòn, mùi thơm của thịt cá chín giòn và vị của mắm tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng. Còn chờ gì nữa, hãy lăn vào bếp để làm món ăn từ cá này thôi.

Tham khảo thêm các món ngon từ cá chép khác:

Nguồn: Tổng hợp

5/5 - (5 bình chọn)