Cuối tuần rồi, các bà nội trợ hãy đãi chồng và các con món gà hấp mỡ hành thơm lừng lại ngon miệng đi nhé. Món có vị mềm ngọt của thịt gà, quyện với vị béo ngậy và thơm lừng của gia vị và hành chiên. Đảm bảo chỉ cần món này cùng với một món canh nữa, gia đình bạn sẽ có một bữa tối ngon như ăn hàng vậy đấy.
Nguyên liệu đẻ làm gà hấp mỡ hành gồm có
- 1 con gà 1kg
- 1 chén hành cắt nhỏ
- 50g gừng non,băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
Cách làm gà hấp mỡ hành như sau
Bước 1
- Bạn làm sạch gà, để nguyên con hoặc để nửa rồi ướp gà với 2muỗng cà phê muối, 1 muỗng sup rượu trắng, bạn xoa đều gia vị từ trong ra ngoài cho gà thấm, sau đó bạn để nguyên khoảng 4-5 tiếng hoặc để gà qua đêm
Bước 2
- Sau khi đã ướp gà đủ thời gian, bạn cho gà vào nồi và hấp cách cách thủy khoảng 1/2 tiếng cho gà chín.
- Khi gà chín, bạn cho gà ra đĩa và trút phần nước hấp gà ra chén
- Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu mè vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó, bạn cho phần nước hấp gà vào nấu sôi,nêm dầu hào và ít đường,nếu nhạt thì bạn thêm tí muối và cho ít bột năng hòa nước vào, đảo đều lên.
- Khi nước sốt sánh lại thì bạn tắt bếp
- Gà nguội, bạn chặt gà ra từng miếng rồi bày ra đĩa
- Cho phần hành lá cắt nhỏ và gừng băm lên đĩa gà, dùng 3-4 muỗng canh dầu đun nóng, rưới phần dầu này lên phần gừng hành cho chín tái,tiếp đó bạn rưới nước sốt vào đĩa gà
Vậy là món gà hấp mỡ hành đã hoàn thiện rồi. Thơm nức mũi phải không nào. Món gà này không cần chấm, bạn chỉ cần trộn miếng gà với phần mỡ hành là đã có món ăn vừa miệng rồi
Xem thêm món ngon từ gà
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
