Học cách làm món gỏi gà xe phay không khó

Món gỏi gà xe phay là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và các loại rau và gia vị. Khi ăn vừa cảm thấy ngon miệng lại không hề thấy ngán. Cách làm món gỏi này lại cực kì đơn giản, chỉ cần để ý một chút là ngay lần đầu tiên bạn cũng có thể làm ngon rồi.

Học làm món gỏi gà xe phay không khó

Học làm món gỏi gà xe phay không khó

Nguyên liệu cho món gỏi gà xé phay gồm có

  • Đùi gà (lườn) : 400g
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau răm: 1 mớ
  • Chanh: 1 quả
  • Gừng: 10g
  • Lạc rang: 50g
  • Tỏi: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm gỏi gà xé phay như sau

Bước 1

  • Bạn rửa sạch thịt gà rồi cho vào nồi luộc chín với lượng nước vừa đủ.
  • Bạn luộc gà với lửa nhỏ để thịt gà chín đều từ trong ra ngoài.
  • Khi luộc gà, bạn nhớ cho thêm miếng gừng cho vào nước luộc để thịt gà hết mùi hôi
  • Khi thịt gà đã chín bạn vớt ra và để nguội sau đó dùng tay xé phay miếng thịt gà ra thành các miếng nhỏ, phần da gà dùng dao thái nhỏ

Bước 2

  • Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt mỏng hình tròn.
  • Sau đó, bạn ngâm ngay vào nước đá lạnh có pha chút giấm cho hành tây hết mùi hăng.
  • Bạn ngâm chừng 30p cho hành tái đi và sau đó rửa sạch để ráo
  • Rau răm nhặt sạch, rửa và thái rối
  • Lạc rang và bóc vỏ giã dập rối
  • Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Bước 3

  • Bạn trộn đều nước mắm trộn gỏi theo công thức: 1 quả chanh + 2 thìa cà phê đường + 1 muỗm nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn.
  • Tùy khẩu vị mà bạn nêm lại chút cho vừa
  • Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho gà xé vào một âu lớn, dưới 2 thìa nước mắm vào và trộn đều để khoảng 5 phút cho gà ngấm gia vị sau đó bạn cho tiếp hành tây và rau răm vào bát, chan thêm 2 thìa nước mắm lên trên và đảo đều tay và để bát gỏi khoảng 15 phút nữa cho gia vị
  • Sau khoảng 20 phút, bạn gắp gỏi ra và cho lên đĩa, rắc thêm chút lạc rang và tiêu lên trên

Vậy là món gỏi gà xé phay đã hoàn chỉnh rồi. Nhìn rất hấp dẫn phải không nào. Món ăn là sự dung hòa của vị chua, ngọt, mặn, khi ăn lại thấy vị giòn ngọt của hành tây, vị mềm của thịt gà. Món này vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể ăn với bún hoặc làm món nhậu cho các ông chồng đấy

Xem thêm món ngon từ gà

 

Học cách làm món gỏi gà xe phay không khó
5 (4) votes

Bình luận

Bình luận