Mứt dừa thì các bạn không còn xa lạ gì. Nhưng hầu như chúng ta quen với mứt dừa chỉ có màu trắng đôi khi hơi đơn điệu và không bắt mắt lắm. Bên cạnh đó, gấc có một màu hồng đỏ quá đẹp mà lại rất tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy, mình đã nghĩ ra ý tưởng tại sao mình không kết hợp mứt dừa với gấc nhỉ? Bạn nghĩ sao? Bạn có muốn thử xem cùng lăn vào bếp học cách làm làm mứt dừa gấc không? Bạn sẽ ngạc nhiên vì quá ngon quá đẹp. Bạn không tin thì thử ngay thôi để xem lăn vào bếp nói có xạo không?
Nguyên liệu làm mứt dừa:
Bao gồm:
- Dừa: 1 quả,
- đường: 300 gram,
- gấc: nửa quả,
- vani: có thể không có.
Sơ chế nguyên liệu:
- Dừa: nạo sợi dài và mỏng, ngâm trong nước 1 tiếng rồi để ráo
- Gấc: lấy ruột gấc ra cho vào một cái bát. Cho vào đó khoảng 50ml nước. Dùng tay bóp hạt gấc cho chúng ra hết màu. Sau đó dùng khăn lọc lọc lấy nước.
Cách làm mứt dừa gấc:
- Ngâm hỗn hợp: đường + dừa + nước gấc trong vòng 5 giờ. Cứ mỗi giờ bạn dùng đũa đảo nhẹ một lần để chúng ngấm vào nhau và lên màu.
- Sên mứt: Cho hỗn hợp trên vào nồi lớn, đun lửa nhỏ và đảo nhẹ nhưng đều tay cho tới khi mứt khô lại thì được. Thời gian để sên mứt khoảng 30 phút.
- Để nguội và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào thố hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kín.
Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ hình ảnh và bí quyết cách làm mứt dừa gấc cho mọi người bạn nhé!
Màu trắng tinh khôi đã có, màu nâu bền chặt có, màu hồng nhẹ nhàng cũng đã có, còn thiếu màu xanh của lá cây nữa là đủ bộ mứt dừa nhiều màu sáng tạo rồi. Nhấp chọn và khám phá:
