Chắc chắn những món ăn quen thuộc liên quan đến cá chép như cá chép om dưa, cá chép hấp, cá chép om xì dầu…bạn đã thưởng thức qua. Vậy bạn đã từng ăn món cá chép om dầu hào chưa? Đây là một món ăn khá lạ và ít người biết đến. Tuy nhiên món ăn này lại khá ngon và bổ dưỡng đấy. Cùng vào bếp để làm món ăn với cá chép này nhé.
Nội dung chính
Để làm món cá chép om dầu hào, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá chép từ 500-700g
- Hoa hồi, quế, gừng, ớt, hành
- Gia vị: hạt tiêu, đường, bột canh, dầu hào
Sau khi đã có đủ nguyên liệu cho món cá chép om dầu hào, chúng ta cùng bắt tay vào làm như sau:
Bước 1:
- Các bạn làm sạch cá chép và cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát
Bước 2:
- Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu nóng, các bạn cho cá vào rán đều 2 mặt, rồi vớt cá ra đĩa
- Các bạn đổ bớt dầu ăn từ chảo rán cá ra, chỉ để lại một ít trong chảo, sau đó cho gừng thái lát, tỏi, hoa hồi, quế, ớt, hạt tiêu vào.
- Thêm 2 thìa bột canh vào hỗn hợp trên rồi đảo nhẹ.
- Tiếp tục cho 2 thìa dầu hào cùng ½ thìa đường vào chảo, cho khoảng 450ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho cá vào.
- Đun khoảng 20p cho cá chín. Trong quá trình nấu, nếu thấy bọt, thì các bạn dùng thìa vớt bọt bỏ đi.
- Khi nước cá cạn và sánh lại cũng là lúc cá chín, các bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho thêm hành lá và thìa lá thái nhỏ vào.
Cho cá chép om dầu hào ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm nhé.
Món ngon từ cá chép này là sự hòa quyện giữa rất nhiều hương vị khác nhau, khi ăn một miếng sẽ cảm thấy các hương vị lan tỏa trong miệng vô cùng hấp dẫn.
Thường xuyên làm món cá chép om sốt dầu hào này cho cả gia đình thưởng thức nhé, chắc chắn mọi người ai cũng tấm tắc khen bạn giỏi nấu ăn đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với món cá chép om dầu hào.
Nguồn: Tổng hợp