Mứt dừa là một món ăn không thể thiếu mỗi khi xuân sang đặc biệt trong những ngày Tết. Để có thể yên tâm về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như tiết kiệm chi phí mua mứt đắt đỏ mà không được ngon thì lăn vào bếp sẽ hướng dẫn một công thức rất dễ để các bạn tự làm mứt dừa đơn giản tại nhà. Với công thức này thì đến những bạn mới học làm mứt cũng có thể thành công.
Nguyên liệu làm mứt dừa đơn giản
- 1 quả dừa (Các bạn nên chọn dừa bánh tẻ để mứt ngon hơn. Vì nếu dừa quá già thì mứt sẽ bị khô)
- 1 ống vani (không có cũng không sao)
- 400 – 500 gram đường
- Dụng cụ nạo sợi dừa
Cách làm mứt dừa đơn giản
- Đầu tiên, bạn phải làm sạch dừa bằng cách dùng dao hoặc dụng cụ nạo chuyên biệt gọt hết vỏ màu nâu đi.
- Nạo dừa: có hai cách bạn có thể làm tùy sở thích của mỗi người. Một là bạn để miếng to dài hoặc nạo sợi dài và mỏng. Với thái miếng thì tương đối dễ nhưng theo ý kiến nhiều bạn thì lại thích cách nạo sợi vì cảm giác món mứt ngon hơn. Bạn cần lưu ý khi nạo sợi mỏng dừa là tay phải đều để tránh dừa chỗ mỏng chỗ dày và sẽ không bị đứt vụn.
- Trước khi đem ngâm đường, bạn phải rửa sạch dầu dừa có trong dừa bằng cách ngâm dừa vào chậu nước chừng 1 giờ đồng hồ sau đó rửa lại vớt ra để ráo. Sau đó mới đem ngâm đường khoảng 4 – 5 tiếng.
- Đủ thời gian, sợi dừa trong lại thì cho vào chảo hoặc nồi lớn sên mứt. Bạn cho cả nước đường đó vào sên tới khi dừa cạn đường khô lại, trên mặt dừa phủ 1 lớp bột trắng xóa là được. Khi đun cần lưu ý không được nóng vội nếu không dừa sẽ bị cháy.
- Để dừa nguội lại bỏ vào lọ đậy nắp kín lại là nhâm nhi dần được cả tuần rồi.
Chưa bao giờ mà cách làm mứt lại dễ đến vậy. Còn chờ gì mà bạn không lăn vào bếp trổ tài ngay. Các bạn có thắc mắc hay ý kiến gì thì có thể để lại bình luận, mình sẽ giải đáp.
Với những tín đồ của món mứt dừa non dẻo thì có thể học hỏi tìm hiểu thêm ở bài viết:
