Bạn luôn lo lắng về chất lượng mứt dừa khi mua ngoài cửa hàng. Liệu mứt dừa nhiều màu có dùng hóa chất không? Đường được dùng làm mứt có là đường tinh luyện hay đường hóa học? Hiểu được nỗi niềm của các chị em mà bài hôm nay, lăn vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm mứt dừa màu hồng đảm bảo lên màu tự nhiên từ củ dền – rau củ quả thiên nhiên không dùng phẩm màu. Vì vậy các bạn có thể yên tâm về chất lượng mà công thức làm mứt dừa các loại lại đơn giản.
Nguyên liệu cần có làm mứt dừa màu hồng
- Dừa: 1 trái dừa bánh tẻ cho ngon
- Củ dền: 2 – 3 củ (tùy vào bạn muốn lên màu đậm hay nhạt)
- Đường trắng: 400gr
- Vani: 1 ống
Cách làm mứt dừa màu hồng
Bước 1:
Dừa mua về tách vỏ lớp vỏ cứng và gọt hết lớp vỏ nâu. Sau đó dùng dụng cụ nạo nạo dừa thành sợi dài và mỏng.
Rửa với nước vài lần để bớt dầu dừa rồi để ráo.
Bước 2:
Củ dền gọt vỏ, rửa sạch dùng cối hoặc máy xay làm nhuyễn củ dền. Sau đó cho tầm 50ml nước vào bóp nhẹ nhàng cho màu củ dền ra hết nước. Sau đó lọc lấy nước bằng khăn mỏng.
Bước 3:
Cho đường cùng nước củ dền vào nồi chứa dừa ngâm trong khoảng 4 – 5 tiếng cho dừa ngấm đường và tạo màu hồng cho dừa.
Ngoài cách làm mứt dừa màu hồng, mình còn chia sẻ với các bạn nhiều cách làm các loại mứt dừa khác, nhiều màu khác như màu nâu, màu xanh cũng rất đẹp. Bạn quan tâm và muốn học có thể tham khảo link bên dưới:
Bước 4:
Sau khi dừa ngâm đủ thời gian, cho dừa lên bếp sên với lửa nhỏ. Sau chừng 30 phút dừa bắt đầu cạn nước đường và khô lại. Trước khi tắt bếp, bạn cho vani vào đảo vài lần rồi tắt bếp.
Bước 5:
Để nguội mứt dừa và cho vào lọ để bảo quản được lâu.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa màu hồng từ củ dền!
