Bạn có là tín đồ của những món nộm không? Nếu có như mình thì chắc chắn sẽ rất thích món nộm đu đủ ngon tuyệt vời. Hôm nay, cũng một món ăn ngày Tết liên quan tới đu đủ, các bạn có đoán ra không nhỉ? Đó chính là cách làm mứt đu đủ xanh. Nghe cũng hấp dẫn bạn đã sẵn sàng thử chưa nhỉ?
Bài viết liên quan:
Nguyên liệu làm mứt đu đủ
- Đu đủ xanh: 1kg (khoảng 2 – 3 quả)
- Đường trắng: 700 gram (mứt đu đủ hao đường hơn các loại mứt khác)
- Nước vôi trong: bạn mua vôi bột về lọc nhé
- Vani
Cách làm mứt đu đủ
- Đu đủ gọt sạch vỏ. Dùng dụng cụ nạo trong nhà bếp để nạo đu đủ thành sợi dài. Vừa nạo sợi bạn vừa cho đu đủ vào một chậu nước muối để đu đủ ra bớt nhựa và không bị thâm đen.
- Sau đó bạn ngâm cùng nước vôi trong chừng 10 tiếng đồng hồ rồi rửa lại bằng nước sạch 3 lần cho hết vôi và để ráo.
- Bạn cho đu đủ vào nồi lớn. Cho đường vào ngâm trong 8 tiếng đồng hồ. Trong khi ngâm bạn nhớ đảo vài lần cho đu đủ được ngấm đều đường nhé.
- Giờ thì sên đường để có được món mứt đu đủ ngon tuyệt này thôi. Khi sên bạn cần chú ý là không được đun lửa to cho nhanh vì như vậy mứt sẽ bị cháy trước khi đường khô lại và món mứt sẽ hỏng ngay. Bình thường mình sên tầm 40 phút là được đường bám quanh sợi đu đủ rất đẹp nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ xanh của lăn vào bếp nhé!
Nói tới các món mứt Tết độc lạ thì rất nhiều. Và mình cũng đã giới thiệu không ít tới các bạn. Bạn nào quan tâm mà chưa biết tìm đâu thì có thể nhấp vào link phía dưới để biết nhiều hơn.
>>>> Mứt Tết
