Mứt Tết là một mục mà được nhiều bạn hiện nay quan tâm tới nhất khi sắp tới dịp Tết. Để có thể giúp các bạn có được những món ăn ngon cho gia đình và người thân, hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm mứt chuối khô thơm ngon để được cả tháng.
Có 2 cách làm mứt chuối ngon là mứt chuối xanh khô và mứt chuối chín dẻo. Tùy mỗi ý thích của mỗi người mà làm các loại khác nhau. Nên mình sẽ hướng dẫn cả hai cách nhé!
1. Cách làm mứt chuối chín
Chuẩn bị:
- Chuối chín: 20 quả
- Đường trắng: 400 gram
Cách làm:
- Chuối chín bạn bóc vỏ rồi cắt quả chuối thành 3 miếng dài dọc theo quả chuối. Bạn không nên cắt nhỏ quá vì như thế chuối dễ bị nát.
- Bạn cho 500ml nước vào nồi đun nhỏ lửa. Cho đường vào hòa tan rồi cho chuối vào. Đun lửa nhỏ tầm 50 phút là được. Trong quá trình sên đường thì thi thoảng lật miếng chuối lại cho ngấm đều đường. Chú ý bạn phải nhẹ tay để chuối không bị nát vỡ ra nhé.
- Khi đường cạn hết thì tắt bếp. Xếp các miếng chuối ra khay và đem đi sấy trong lò 20 phút cho khô săn lại. Bạn nào không có lò nướng có thể mang phơi khô 2 – 3 ngày với điều kiện trời nắng.
- Vậy là xong món mứt chuối chín rồi. Thật đơn giản mà lại ngon phải không các bạn? Cho vào hộp cất đi thôi.
2. Cách làm mứt chuối xanh
Chuẩn bị:
- Chuối xanh: 20 quả
- Đường trắng: 500 gram
- Chanh, muối
Cách làm:
- Chuối xanh bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn. Nói là chuối xanh nhưng không phải xanh lét mà đã chín khoảng 30% là làm mứt ngon nhé. Ngâm chuối xanh trong chậu nước có cho muối cho chuối ra bớt nhựa và không bị thâm. Rửa lại với nước rồi để ráo
- Đun sôi dầu trong chảo rồi cho chuối vào chiên vàng thì vớt ra, thấm bớt dầu ăn bám trên chuối đi.
- Tiếp theo, bạn ngâm chuối chiên với đường chừng 4 giờ đồng hồ cho đường tan ra và ngấm vào chuối.
- Khi đó, bạn đem sên chuối lửa nhỏ trên bếp đến khi đường khô lại và trên chuối xuất hiện bột đường bám thì tắt bếp. Để nguội và thưởng thức thôi
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt chuối và hãy chia sẻ thành quả của mình tới lăn vào bếp nhé!
Ngoài công thức làm mứt chuối, bạn có thể tham khảo và học tập các món mứt khác cũng rất ngon mà vô cùng đơn giản:
>>>> Cách làm mứt táo
