Tuổi thơ bạn gắn liền với những món ăn vặt nào? Bạn có từng thích ăn kẹo mút, bánh quế không? Bạn đã từng thử và nghiện luôn món dừa khô như mình không? Mình thì thích tất cả các món làm từ dừa đặc biệt là mứt dừa. Giờ muốn trở về những cảm xúc đó thật khó.
Chính vì vậy, mình đã nghịch ngợm và thành công với món dừa khô ngon bé nhà mình cũng thích vèo cái đã hết cả đĩa rồi. Có bạn nào muốn học không? Mình sẽ hướng dẫn ngay đây cách làm dừa khô ngon giòn rụm tại nhà.
Nguyên liệu cần có
- Dừa cả quả: Bạn có thể bảo người bán bóc và gọt sạch vỏ cho nhé
- Đường: 300 gr (Bạn nên dùng đường nâu cho có màu đẹp)
- vani: 1 ống (Cái này mua dễ dàng ở tiệm tạp hóa cũng có nhé)
2. Cách làm dừa khô
Về cơ bản các bước chính tương tự cách làm mứt dừa dẻo. Nhưng mình sẽ nói tổng quát lại cho các bạn mới học còn tiện theo dõi và làm theo.
- Dừa nạo thành sợi mỏng. Bạn cố gắng nạo được mỏng thì dừa khô mới giòn được nhé.
- Sau khi ngâm với nước chừng 1 giờ thì cho dừa vào ngâm đường. Trong khi ngâm đường bạn nhớ đảo để dừa được ngấm đều nhé. Khi thấy các sợi dừa trong là được.
- Cho chảo lên bếp đun nóng rồi đổ dừa + đường vào. Đun với lửa nhỏ và đảo nhẹ tay cho tới khi dừa khô lại.
- Bạn bật lò, cho dừa trên vào trong lò sấy khoảng 3 -5 phút. Sau đó cho ra để nguội là xong.
Cùng thử cách làm dừa khô và xem có giống hương vị ngày xưa không các bạn nhé! Với dừa khô bạn có thể dùng để nhâm nhi khi uống trà, ăn kèm cùng với chè cũng rất ngon nhé. Còn mình thì ngồi không cũng ăn hết cả nửa quả.
