Mứt dừa là một món thích hợp khi bạn ngồi nhâm nhi một tách trà sau những giờ làm việc căng thẳng ở cơ quan. Và mỗi khi dịp Tết đến, xuân về thì không khí các nàng háo hức làm mứt dừa càng thấy rõ. Ở các bài trước mình đã chia sẻ tới các nàng cách làm mứt dừa đơn giản nhất để ngay các bạn mới học làm mứt cũng có thể thành công.
Vì tính chất nhà mình có con nhỏ nên làm món gì mình cũng luôn nghĩ làm sao cho trẻ nhỏ thích ăn. Vậy là mình nghĩ ra hay thử cho sữa tươi hay sữa đặc vào làm mứt dừa sữa tươi để tăng độ béo độ ngậy. Ai ngờ quá là ngon, bé nhà mình thích lắm. Vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ với các mẹ cách làm mứt dừa sữa đảm bảo bé nào cũng thích.
Nguyên liệu làm mứt dừa sữa
- 1 quả dừa
- nửa cân đường
- 1 hộp sữa tươi
Vì mình dùng sữa tươi nên có thể không cần dùng vani nhé
Cách làm mứt dừa sữa
- Nạo dừa thành sợi dày khoảng 0.5mm ngâm vào 1 chậu nước. Bạn nào dùng dừa non thì nên cắt miếng để tránh dừa nát nhé.
- Rửa dừa với nước khoảng 2 lần rồi ngâm với nước chừng 60 phút để ra bớt dầu dừa. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Để ráo 15 phút thì cho vào tô hoặc cho luôn vào chảo hoặc nồi để tí mình sên luôn.
- Bạn ngâm dừa với đường + sữa tươi khoảng 4 – 5 tiếng. Vì mỗi bạn thích tạo hình dừa khác nhau, độ dày mỏng khác nhau nên thời gian sẽ khác nhau.
- Để kiểm tra bạn xem dừa trong hết thì được nhé.
- Nếu bạn muốn làm mứt dừa sữa đặc thì cũng rất đơn giản nhé. Bạn thay sữa tươi bằng sữa đặc hòa với nước nóng độ ngọt vừa phải.
- Cho nồi lên bếp sên 20 phút đầu với lửa vừa, đảo nhẹ nhàng.
- Sau đó vặn bếp lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa là dừa bắt đầu khô lại.
- Đến khi tất cả dừa khô và phủ 1 lớp đường bên ngoài thì tắt bếp. Để nguội và cho vào lọ thưởng thức dần thôi.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa sữa tươi!!!
Những bạn mới bắt đầu học thì có thể tham khảo học cách làm mứt dừa đơn giản trước thì sẽ đạt hiệu quả hơn nhé!
