Trong danh sách các món mứt Tết năm nay bạn có bao nhiêu loại rồi? Đã có các loại mứt truyền thống: mứt dừa, mứt cà rốt chưa? Hay đổi vị với các món mứt mới lạ. Nếu bạn thích đổi mới hương vị thì không thể không thử ngay cách làm mứt khoai tây. Với cách trình bày dễ hiểu, hãy cùng lăn vào bếp học và chuẩn bị những món mứt ngon cho Tết này bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 1 kg khoai tây: Chọn khoai tây củ to vừa phải.
+ 0.5 kg đường
+ Vôi bột: 5 thìa canh
+ Muối: 5 thìa cafe
Cách làm mứt khoai tây
+ Bước 1: Bạn gọt vỏ khoai tây và cắt thành các miếng tròn có độ dày vừa phải và tùy theo ý thích. Trong khi gọt và cắt thì bạn nên chuẩn bị một chậu nước muối cho khoai tây không bị thâm.
+ Bước 2: Vôi bạn hòa với nước. Đợi chừng 15 phút cho vôi lắng xuống thì bạn gạn lấy phần nước vôi trong. Nước vôi trong dùng để ngâm khoai tây cho khoai tây cứng hơn.
+ Bước 3: Ngâm khoai tây với nước vôi trong chừng 8 tiếng đồng hồ. Rồi rửa lại bằng nước sạch.
+ Bước 4: Khoai tây cho vào nồi luộc chín tới. Bạn chú ý để ý không đun lâu quá làm khoai tây nát.
+ Bước 5: Để ráo nước rồi đem ngâm đường trong 5 giờ đồng hồ. Trong quá trình ngâm không quên đảo khoai tây cho ngấm đều đường. Bạn cần nhẹ tay tránh làm khoai tây bị nát.
+ Bước 6: Sên khoai tây trên bếp trong 50 phút để đường khô lại và thành những bột trắng bám quanh khoai tây là thành công. Chú ý với các bạn là đun với lửa nhỏ. Rất nhiều bạn vì hấp tấp nên đun với lửa to và bị cháy rất tiếc nhé.
+ Bước 7: Để mứt khoai tây nguội và thưởng thức. Bạn có thể dùng lọ thủy tinh khô sạch để bảo quản.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai tây vô cùng đơn giản này nhé!
Bạn có thể tham khảo và học hỏi rất nhiều các loại mứt khác của lăn vào bếp như:
>>>> Cách làm mứt táo ta
