Từ trước tới nay, chúng ta chỉ nghĩ chỉ ăn được phần múi bưởi còn các phần khác như cùi bưởi, vỏ bưởi thì bỏ đi chứ làm gì được. Nhưng nay lăn vào bếp sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt vỏ bưởi thơm thơm lạ miệng và lại hiệu quả trong việc giúp trị ho nhé. Ăn ngon tiết kiệm mà lại tốt cho sức khỏe thì còn chờ gì mà các chị em không làm ngay một lọ mứt vỏ bưởi ngon nhỉ?
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi
- Vỏ bưởi: 2 quả (bạn lấy vỏ của hai quả bưởi nhé)
- Đường trắng: 400gram
- Phèn chua: 50 gram
- Muối: 3 thìa cafe
- Vani: 2 ống (2 gram)
Bật mí cho các bạn là ngoài phần vỏ bưởi làm mứt rất ngon thì phần cùi bưởi cũng hấp dẫn không kém với món mứt cùi bưởi đâu nha. Nếu bạn quan tâm có thể xem ở đường dẫn bên dưới mình đã chia sẻ 1 bài riêng cho các bạn:
Cách làm mứt vỏ bưởi
- Bạn cắt vỏ bưởi thành các miếng con chì dài chừng 3 – 4 cm. Xong ngâm ngay vỏ bưởi vào một chậu nước cho 3 thìa cafe muối. Ngâm chừng 20 phút thì bóp nhẹ tay để cho vỏ bưởi bớt the và cay. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch 2 – 3 lần.
- Chuẩn bị một nồi nước. Cho phèn chua vào. Đun sôi nước thì cho vỏ bưởi vào luộc chừng 2 – 3 phút thì tắt bếp. Cho vỏ bưởi ra một cái khay để ráo 20 phút trước khi đem ngâm đường
- Ngâm đường: Bạn cho vỏ bưởi vào một cái nồi rồi cho đường đã chuẩn bị vào. Để tiện tí sên đường luôn thì bạn cho vào nồi luôn nhé. Bạn ngâm đường trong vòng 5 – 6 tiếng thì có thể đem đi sên được. Trong khi ngâm đường, bạn đảo lại vỏ bưởi 2 – 3 lần để vỏ bưởi ngấm đường đều.
- Bật bếp với lửa vừa đun nồi vỏ bưởi chừng 20 phút thì cho lửa nhỏ để đường không bị cháy. Đun khoảng 20 phút nữa thì đường khô lại và tạo một lớp bột trắng bao bọc ngoài miếng vỏ bưởi. Lúc đó, bạn cho vani vào đảo nhẹ tay vài lượt rồi tắt bếp. Để mứt vỏ bưởi nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản được lâu hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt vỏ bưởi độc đáo của lăn vào bếp nhé!
Ngoài cách làm mứt vỏ bưởi, bạn có thể tham khảo một số công thức các loại mứt khác cũng rất được nhiều bạn thích và học tập như: mứt dừa, mứt cà rốt, … Để tìm hiểu và xem chi tiết hướng dẫn cách làm thì bạn xem ở link này nhé: Mứt Tết
