Bạn đã chuẩn bị những món mứt Tết nào cho xuân này? Trong đó có món mứt xoài dẻo thơm ngon chưa nhỉ? Nếu chưa thì mình nghĩ bạn không thể bỏ qua bài viết này được. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt xoài dẻo siêu đơn giản mà cả nhà đều yêu thích.
Nguyên liệu làm mứt xoài dẻo
- Xoài chín: 3 – 4 quả
- Đường trắng: 500 gram
- Muối: 3 thìa cafe
- Vani: 2gram
Cách làm mứt xoài dẻo
- Xoài chín bạn mua ngoài chợ hay siêu thị về gọt sạch vỏ bên ngoài rồi cắt thành các miếng dài chừng 4cm. Khi mua xoài bạn nên chọn mua những quả xoài to chín đều và không bị thâm, dập.
- Sau đó bạn ngâm vào chậu nước muối chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bạn chuẩn bị khoảng 500ml nước lọc cho vào nồi. Cho đường vào hòa tan rồi bắt lên bếp đun nhỏ lửa. Cho xoài vào sên cùng đường. Chừng 30 phút thì bạn lật xoài một lần cho đều. Vì xoài chín nên bạn cần cẩn thận lúc lật nhẹ nhàng để xoài không bị nát
- Đun chừng 50 phút thì đường sên lại với xoài. Lúc này bạn tắt bếp.
- Cho mứt xoài ra khay rồi cho vào lò sấy chừng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ F cho mứt xoài săn lại sẽ ngon và không bị chảy nước.
- Nếu không dùng hết bạn có thể bỏ vào lọ để dùng dần. Tuy nhiên bạn phải để mứt xoài nguội hẳn rồi mới cho vào hộp cất đi nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt xoài dẻo nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm các món mứt khác
>>>> Cách làm mứt vỏ cam
>>>> Cách làm mứt cà chua
>>>> Cách làm mứt quất
