Món canh riêu cá chép có vị ngọt thanh của cá chép, vị chua chua của nước mẻ và mùi thơm của các loại rau gia vị hòa quyện. Đây thực sự là một món ăn từ cá chép ngon. Nếu bạn đã sinh ra và lớn lên ở những vùng quê của miền Bắc, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên món canh riêu cá chép. Nếu chưa được thưởng thức và biết cách làm món này, bạn hãy cùng Lăn vào bếp làm món canh riêu cá chép này nhé.
Nội dung chính
Để làm món canh riêu cá chép, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá chép khoảng 500g
- 2 trái cà chua
- 100g hành lá, thì là
- Ớt sừng, hành tím, tỏi
- Giấm gạo lên men
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món canh riêu cá chép, chúng ta cùng học cách nấu canh cá chép bằng các bước sau:
Bước 1:
- Làm sạch cá, sau đó các bạn cắt cá chép làm hai và để thật ráo nước.
- Cà chua rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa cắt múi cau và bỏ hạt.
- Thì là nhặt và rửa sạch, để riêng lá và rễ thì là, sau đó cắt thành những khúc ngắn.
Bước 2:
- Các bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, cho cá vào chiên qua cho cá bớt tanh và giữ được nước ngọt bên trong.
- Đun sôi 1,2l nước, cho thêm giấm gạo lên men, đường, bột ngọt, muối, rễ thì là.
- Khi nước sôi, các bạn cho cá vào nấu.
Bước 3:
- Bạn phi thơm hành, cho cà chua thái nhỏ vào xào, thêm muối và bột ngọt vào. Sau đó đổ phần cà chua này vào nồi cá, cho thêm cà chua thái múi cau vào. Nấu đến khi cá chín thì tắt bếp.
- Bạn vớt cá ra bát. Và nêm nếm nồi nước cho vừa, thêm hành lá, thì là và ớt vào. Khi ăn các bạn mới chan nước vào bát cá.
Vậy là món canh riêu cá chép đã xong rồi đó. Vô cùng hấp dẫn phải không nào. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món canh từ cá chép sau:
Chúc các bạn thành công với những món ngon từ cá chép này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
Comments are closed.