Bổ sung thêm món chân gà ngâm giấm sả ớt chua chua ngọt ngọt vào sổ tay các món ngon ngày Tết vừa ngon vừa lạ vừa chống ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm sả ớt
- 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối hột, nước
- 3 cây sả
- 5 trái ớt
- 1 củ gừng
Ngoài món chân gà chua ngọt này, lăn vào bếp còn hướng dẫn chia sẻ tới các bạn rất nhiều món ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm như:
>>> Cách làm giò lụa
Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt
- Bước 1: Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ý chặt bỏ phần móng.
Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
- Bước 2: Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.
- Bước 3: Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
- Bước 4: Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.
- Bước 5: Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.
Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt!!!
Lăn vào bếp – Ăn ngon mỗi ngày!
