Chân gà ngâm giấm sả ớt – Món ngon ngày Tết

Bổ sung thêm món chân gà ngâm giấm sả ớt chua chua ngọt ngọt vào sổ tay các món ngon ngày Tết vừa ngon vừa lạ vừa chống ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ.

Chân gà ngâm giấm sả ớt
Chân gà ngâm giấm sả ớt

Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm sả ớt

  • 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)
  • Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối hột, nước
  • 3 cây sả
  • 5 trái ớt
  • 1 củ gừng
Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm sả ớt
Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm sả ớt

Ngoài món chân gà chua ngọt này, lăn vào bếp còn hướng dẫn chia sẻ tới các bạn rất nhiều món ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm như:

>>> Cách làm giò lụa

>>> Cách làm rau củ muối chua

>>> Cách làm lạp xưởng

Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt

  • Bước 1: Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ý chặt bỏ phần móng.
    Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
Chọn chân gà ngon để ngâm giấm sả ớt
Chọn chân gà ngon để ngâm giấm sả ớt
  • Bước 2: Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.
  • Bước 3: Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
  • Bước 4: Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.
  • Bước 5: Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.
Đưa cơm với món chân gà ngâm giấm sả ớt
Đưa cơm với món chân gà ngâm giấm sả ớt

Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt!!!

Lăn vào bếp – Ăn ngon mỗi ngày!

Bình luận

Bình luận