>>>> Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Ở các bài trước, mình đã chia sẻ các cách làm bánh bao từ bánh bao truyền thống: bánh bao chay, bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân đậu xanh tới các kiểu phá cách khác như bánh bao ngũ sắc, bánh bao chiên, …
Nhiều bạn đã chia sẻ với mình là các bạn ý nặn bánh bao không được đẹp cứ méo mó, đôi khi bị vỡ nhân ra, … Vì thế, hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn những mẹo vặt hay trong cách làm bánh bao đẹp mắt
Bí kíp cách làm bánh bao đẹp mắt
Bí kíp 1: Vỏ bánh phải bao kín nhân bánh bao
Trong trường hợp bánh bị vỡ sau khi hấp, nhân bánh sẽ bị lộ ra ngoài là do vấn đề của bước nặn bánh chứ không liên quan tới ủ bột chưa tới độ nhé. Cách khắc phục là bạn phải luôn đảm bảo rằng vỏ bánh bao kín nhân bánh, không được để có vết nứt hay hở ở vỏ dù là nhỏ nhất.
Bí kíp 2: Tạo vân cho bánh bao
Bạn đã cố gắng nặn tạo chóp và xoay nhẹ để bánh bao có thể tạo những vân trên đó nhưng khi hấp thì chẳng vào đâu. Không phải do bạn chưa khéo tay hay nặn không đúng. Đơn giản là bạn tạo vân sau khi nặn cho bánh kín chứ không phải làm như trước ta vẫn nghĩ. Bạn chỉ cần lấy nhẹ ngón tay tạo đường vân nhô lên trên bột ở các góc là được nhé
Bí kíp 3: Tạo những hình ngộ nghĩnh
Bạn quen thuộc bánh bao là phải hình như này, tròn tròn và có vân nhô lên. Nhưng ai bảo chỉ như thế mới là bánh bao. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo nặn các hình đáng yêu khác. Các bé sẽ thích thú lắm nha. Với cách này thì chú ý là nhân bánh ít một chút để dễ tạo hình hơn.
Bí kíp 4: Che giấu chỗ xấu đi
Nếu bạn làm 3 bí kíp trên quá khó thì có thể xài bí kíp 4. Cách này nhanh hơn đó là khi nặn xong. Bạn phải bỏ bánh vào 1 tờ giấy thì bạn úp cái mặt xấu đó xuống dưới tờ giấy. Như vậy mặt tròn bóng mịn sẽ ở trên thôi. :))))
Trên đây là những bí kíp mình rút ra được, bạn nào còn cách nào vừa dễ vừa làm bánh bao đẹp mắt hơn thì chia sẻ với mọi người nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao đẹp mắt!!!
Còn nhiều mẹo vặt hay ho nữa, bạn có thể xem thêm tại đây: Mẹo vặt
Lăn vào bếp – Sáng tạo là không giới hạn!!!
