Thịt gà là một nguyên liệu rất quen thuộc trong chế biến các món ăn ngon.Có rất nhiều các món ngon từ gà như: gà nướng, gà luộc, gà rang muối…trong đó có món gà cuộn cải bó xôi đút lò là món ăn mới lạ, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay,lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món ăn ngon từ gà này nhé.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món gà cuộn cải bó xôi đút lò.
- 300g thịt ức gà
- ½ củ hành tây
- ½ củ cà rốt
- 200g cải bó xôi
- Hỗn hợp bột lá thơm khô của Ý
- Sữa tươi, kem sữa béo
- 10g bột năng
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, xốt mayonnaise
Sau khi nguyên liệu đã có đầy đủ, chúng ta cùng thực hiện các bước làm gà cuộn cải bó xôi đút lò như sau:
Bước 1:
- Các bạn rửa sạch gà, cắt lát mỏng, bản lớn, sau đó dùng gậy đập thịt dần thịt cho mềm.
- Hòa tan ½ thìa canh bột lá thơm với ½ thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 thìa canh xốt mayonnaise, ½ thìa café tiêu. Dùng 2/3 hỗn hợp này để ướp gà, và để yên khoảng 15p cho gà ngấm gia vị.
Bước 2:
- Cải bó xôi các bạn nhặt và rửa sạch, sau đó để ráo.
- Cà rốt cắt sợi nhỏ dài 4cm. Hành tây bóc vỏ,băm nhỏ.
- Bột năng hòa với 5 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết vào nước.
Bước 3:
- Cho thịt gà lên một mặt phẳng, sau đó cho cải bó xôi, cà rốt vào rồi cuộn chặt theo hình trụ.
- Cho gà vào khay nướng rồi cho vào lò nướng,nướng cho gà chín.
- Trong quá trình nướng, bạn dùng 1/3 hỗn hợp xốt còn lại quét lên bề mặt miếng thịt gà, để khi nướng xong gà sẽ có màu và vị hấp dẫn hơn.
Bước 4: làm sốt kem
- Bạn phi thơm hành tây với 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho thêm 5 thìa canh sữa tươi vào, thêm 3 thìa canh kem sữa tươi, 1/3 thìa canh hạt nêm và một ít hạt tiêu.Bạn có thể cho thêm nước bột năng vào để tạo độ sệt cho nước sốt.
- Bây giờ, bạn chỉ cần xếp các cuộn thịt gà ra đĩa, sau đó chấm ăn kèm với nước xốt kem khi còn nóng.
- Món gà cuộn cải bó xôi đút lò vừa thơm, lại vừa bắt mắt,khi ăn sẽ cảm thấy vị ngon vô cùng của miếng thịt gà được tẩm ướp kĩ, quyện với vị đắng nhưng không gắt của cải bó xôi.
Đây chắc chắn sẽ là món ăn được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với món gà ngon này. Để có thêm lựa chọn chế biến các món ngon từ thịt gà bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau của lăn vào bếp nhé:
Nguồn: Tổng hợp
