Cá là thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, nhưng ít chất béo. Đặc biệt là cá chép. Vì vậy, các món ăn từ cá chép được rất nhiều người yêu thích. Để làm phong phú hơn thực đơn của các bạn, hôm nay Lăn vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chép sốt chua ngọt. Các bạn cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu cho món cá chép sốt chua ngọt gồm có:
- 1 con cá chép từ 500g trở lên
- 3 quả cà chua to
- Thì là, hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, ớt tươi
Sau khi đã có đủ nguyên liệu cho món cá chép sốt chua ngọt, chúng ta cùng bắt tay làm thực hiện các bước sau:
Bước 1:
- Làm sạch cá
- Các bạn đánh vẩy cá thật sạch, moi ruột và bỏ lớp màng đen bên trong bụng cá.
- Rửa cá bằng nước vo gạo hoặc nước muối loãng cho cá hết mùi tanh, sau đó khứa các đường trên thân cá và để ráo nước.
- Hành lá, thì là nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài 3cm với hành và cắt nhỏ với thì là
- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu, ớt tươi thái lát
Bước 2:
- Cho cá vào chảo dầu nóng, rán vàng hai mặt, sau đó gắp ra đĩa
- Cho cà chua vào chảo xào, nêm một ít muối. Khi cà chua nhừ, các bạn cho thêm nước mắm, bột nêm vào, đảo đều rồi cho ớt và cá vào sốt cà chua.
- Lật mình cá để cá thấm đều nước sốt.
- Khi cá chín, chuẩn bị tắt bếp, các bạn cho thêm hành lá và thì là vào.
- Lúc cho cá ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu lên trên.
Vậy là món ngon từ cá chép – cá chép sốt cà chua đã hoàn thiện rồi. Màu sắc và mùi thơm của món ăn vô cùng hấp dẫn phải không nào.
Cùng làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức để cả nhà được bổ dưỡng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món ăn ngon từ cá sốt khác
Chúc các bạn thành công với món cá chép sốt chua ngọt nhé.
