Cá chép kho nghệ là món mà hôm nay Lăn vào bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm. Đây một trong các món ngon từ cá chép cho bà bầu. Món ăn có màu sắc bắt mắt lại có hương thơm và vị cực kì đậm đà đặc biệt. Chắc chắn, món ăn không những bổ dưỡng cho bà bầu mà còn cực kì được các thành viên khác ưu chuộng đấy.
Nội dung chính
Để làm món cá chép kho nghệ, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá chép từ 500g đến 700g
- Nghệ tươi
- Nấm rơm
- Cà rốt
- Rau thơm
- Hành khô
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, đường, mắm
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cho món cá chép kho nghệ, chúng ta cùng bắt tay vào làm như sau:
Bước 1:
- Làm sạch cá, sau đó cắt khúc cá vừa ăn.
- Các bạn ướp cá với hạt nêm, tiêu và hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 20p cho cá ngấm gia vị
- Nghệ và cà rốt các bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch và chẻ làm 4 phần.
Bước 2:
- Cho nồi để kho cá lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào.
- Tiếp theo các mẹ cho lần lượt nghệ, nấm và cà rốt vào xào cho đến khi thấy nghệ có màu vàng đẹp mắt.
- Sau đó, các bạn cho cá lên trên rồi nêm nước mắm và đường vào.
- Cho ½ bát nước vào nồi cá cho cá mềm và mau chín.
- Đun nhỏ lửa đến khi cá mềm và nước sánh là được.
- Trước khi tắt bếp, các bạn cho hành lá và tiêu vào.
- Gắp cá chép kho nghệ ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng ngay thôi. Các bạn có thể lấy nước kho cá để chấm rau, củ luộc cũng rất ngon nhé.
Chúc các bạn thành công với cách kho cá chép ngon này. Hãy tham khảo thêm một số cách kho cá chép khác nhé:
- Cá chép kho dưa
- Cá chép kho gừng
- Cá chép kho măng
- Cá chép kho sả ớt
- Cá chép kho tương riềng
- Cá chép kho su hào
Nguồn: Tổng hợp
Comments are closed.