Cháo cá chép là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho bà bầu. Tuy nhiên, bạn đã biết cách nấu cháo cá chép ngon mà không bị tanh chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo công thức dưới đây của Lăn vào bếp nhé. Đảm bảo các bạn sẽ nấu được món cháo cá chép thơm ngon ngất ngây mà không ngán và cháo không bị tanh đấy.
Nội dung chính
Để học cách nấu cháo cá chép không bị tanh, trước hết, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:
- 1 con cá chép khoảng 1kg
- ½ bát gạo
- 2 thìa đậu xanh đã bóc vỏ
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm rơm
- 1 củ nghệ
- Hành lá, thì lá, hành khô, rau mùi
- Gia vị
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món cháo cá chép cho bà bầu, chúng ta cùng thực hiện các bước nấu cá chép như sau:
Bước 1:
- Làm sạch cá. Các bạn đánh vẩy, loại bỏ phần ruột cá, mang cá và phần màng đen trong bụng cá, sau đó rửa cá qua nước vo gạo hoặc nước gừng giã để cá sạch mùi tanh.
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ và thái hạt lựu.
- Nghệ cạo vỏ, rửa sạch và thái lát theo chiều dọc.
- Nấm rơm khô ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ. Nếu là nấm tươi thì các bạn chỉ cần rửa sạch rồi xé nhỏ.
Bước 2:
- Các bạn cho cá vào nồi luộc.
- Khi thấy cá chín, gạn lấy phần nước luộc, còn cá thì lọc cẩn thận lấy phần thịt.
- Gạo trắng và đậu xanh các bạn rửa qua cho sạch bụi bẩn, rồi cho vào nồi.
- Đổ nước luộc cá vào và ninh nhừ thành cháo.
- Bình thường các bạn đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng là cháo chín nhé.
Bước 3:
- Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho nghệ, cà rốt, nấm rơm vào đảo qua, sau đó cho phần thịt cá đã lọc kỹ vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Khi cháo chín, các bạn cho tất cả các nguyên liệu vừa xào qua vào nồi, hầm cháo thêm khoảng 5p nữa thì tắt bếp.
- Khi ăn cho thêm hành lá hoặc tía tô vào.
Món cháo cá chép các bạn nên ăn lúc nóng để cá thơm ngon mà không bị tanh nhé.
Đây là món cháo có giá trị dinh dưỡng cực kì lớn cho bà bầu, vừa có tác dụng bổ huyết, vừa giúp cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Một tuần các mẹ nên ăn món cháo cá chép một lần để cơ thể lúc nào cũng khỏe mạnh nhé.
Bài viết bạn nên đọc:
Nguồn: Tổng hợp
Comments are closed.