Tối nay các mẹ đã biết làm món gì cho cả nhà thưởng thức chưa? Nếu chưa, các mẹ hãy thử tham khảo món canh cá chép đậu đỏ của Lăn vào bếp nhé. Món ăn này là một trong những món canh cá chép vô cùng lạ miệng, ngon lại còn bổ dưỡng nữa chứ. Thử cách nấu canh cá chép mới lạ một lần, lần sau các mẹ sẽ thích làm món thường xuyên cho cả nhà hơn đấy.
Để làm món canh cá chép đậu đỏ, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá chép tươi. Tùy số lượng thành viên trong gia đình mà các mẹ chọn con cá to hoặc nhỏ nhé.
- 50g đậu đỏ
- 1 thìa canh bột năng
- Hành, gừng, tỏi, ớt
- Gia vị: Tiêu, nước tương, muối, đường, giấm, rượu
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu làm món canh cá chép đậu đỏ, các mẹ bắt tay thực hiện các bước như sau:
Bước 1:
- Các mẹ có thể nhờ người bán hàng làm sạch cá ngoài chợ, hoặc tự mang cá về nhà làm. Sau khi đã mổ bụng, moi ruột và cạo lớp màng đen trong bụng cá, các mẹ rửa cá qua nước vo gạo hoặc nước gừng cho cá sạch mùi tanh.
- Ướp cá với bột nêm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị rồi cho cá vào chảo chiên vàng.
Bước 2:
- Hành tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm, sau đó cho thêm nước và đậu đỏ vào nấu sôi. Khi nước sôi, các mẹ cho cá chép vào, thêm ớt, nước tương, muối, đường, giấm vào cho vừa ăn.
- Khi nước canh sôi lại, các mẹ cho thêm bột năng vào. Đun cho tới khi đậu mềm là có thể tắt bếp.
- Món canh cá chép đậu đỏ cực kì hấp dẫn phải không các mẹ. Không chỉ là món ăn, canh cá chép đậu đỏ còn là một bài thuốc chữa bệnh viêm gan vàng da, phù chân và tiểu dắt đấy nhé.
Lăn vào bếp giới thiệu thêm cho bạn bài viết cá chép om dưa là một trong những món ngon từ cá chép rất phổ biến, rất ngon mà chắc hẳn bạn đã từng ăn và nhớ đến. Dưới đây là danh mục các món canh cá chép mà bạn có thể chế biến mà lăn vào bếp đã đăng lên
Nguồn: Tổng hợp
Comments are closed.